Огурцы в теплице зимой: как вырастить урожай в холода

Вырастить огурцы зимой можно только в теплице, которую отапливают и досвечивают. Обычный дачный парник годится для лета и начала осени, а с морозами и коротким днём огуречные плети в нём останавливаются. Зимней теплице нужны четыре вещи: ровное тепло без скачков, лампы, которые добавляют растениям света до 13–14 часов в сутки, влажный воздух и гибриды, которые завязывают плоды без пчёл. Если всё это есть, огурцы растут и плодоносят так же, как летом, а погода снаружи почти не влияет на урожай.

Урожай в обогреваемой теплице выше, чем в холодной: с квадратного метра обычно снимают около 12–14 кг плодов против 8–10 кг без отопления. Затраты при этом заметные: строительство, проводка электричества, отопление и освещение требуют вложений, а сам уход зимой трудоёмок.

Где поставить зимнюю теплицу

Летний парник можно разместить почти где угодно, а к месту для отапливаемой теплицы требования строже:

• участок ровный или с небольшим уклоном, не круче 10 градусов, на юг или юго-восток;
• с севера и северо-востока теплицу защищают от холодного ветра; если естественной преграды нет, её устраивают сами;
• рядом есть источник воды для полива с глубиной залегания не меньше 1,5–2 метров;
• к теплице можно подвести электричество: без него не будет ни досветки, ни автоматики;
• место хорошо освещено солнцем, но стоит на безветренной стороне, потому что сквозняки и перепады температуры огурцам вредят.

Заранее продумывают сразу всю инженерную часть: отопление, освещение, полив и проветривание, желательно автоматическое.

Конструкция: размер, покрытие и каркас

Соотношение площади и объёма

При выборе размера ориентируются на соотношение площади к объёму 1:2. В такой теплице суточные колебания температуры на улице слабо отражаются на воздухе внутри, и держать ровный режим проще.

Чем покрыть

Для зимнего выращивания используют стекло и поликарбонат. Плотную многослойную плёнку берут в южных районах, где зимой нет сильных колебаний температуры. Сотовый поликарбонат считается самым тёплым покрытием: это две пластиковые пластины с воздушной прослойкой между ними, поэтому такая теплица при правильном отоплении держит постоянную температуру и работает круглый год. Стекло тоже подходит, но бьётся от удара. Плёнка дешевле всех, однако служит обычно один сезон и зимой требует много тепла.

Остеклённую или поликарбонатную теплицу можно дополнительно утеплить плотной плёнкой или нетканым укрывным материалом. Встречаются и комбинированные варианты: старые оконные рамы снаружи обтягивают плёнкой, и тепло внутри держится лучше. Ещё один способ сберечь тепло — заглублённая теплица: роют котлован глубиной до 80 см, ставят над ним каркас, высоту которого подбирают по росту того, кто будет ухаживать за огурцами, и присыпают бока землёй. Делать её можно только там, где близко нет грунтовых вод.

Каркас

Металлический каркас собирают из профиля, швеллера, труб или толстой арматуры. Он служит до 10 лет и дольше, но в теплице постоянно сыро, поэтому металл сразу после сборки красят или покрывают лаком от ржавчины. Деревянный каркас дешевле и экологичнее, однако живёт меньше и тоже нуждается в окраске. Под большую теплицу для прочности заливают небольшое основание.

Отопление и досветка

Без обогрева огурцы зимой не растут вовсе. Простейший вариант отопления — печь посередине теплицы на дровах или угле. Топливо прогорает быстро, тепло держится недолго, и за такой печью приходится постоянно следить. Печь на опилках удобнее: опилки тлеют дольше, и после их сгорания тепло сохраняется до 10 часов, этого хватает на ночь. Самый надёжный и дорогой способ — котёл с трубами, по которым горячая вода идёт по периметру теплицы. Топят его газом, жидким или твёрдым топливом, и он держит режим круглые сутки, но окупается в основном в больших теплицах.

Света зимой мало даже под прозрачным поликарбонатом, поэтому досветка обязательна. Подходят несколько типов ламп:

• специальные лампы для теплиц хорошо поддерживают фотосинтез, но их сложнее смонтировать;
• энергосберегающие ртутные лампы дают достаточно света, но служат недолго, и их непросто утилизировать;
• люминесцентные светильники работают, но громоздки и занимают место;
• встроенная светодиодная подсветка аккуратна, но её монтаж обходится дорого.

Пока растения невысокие, лампы вешают примерно в 50 см над ними и по мере роста кустов поднимают. Чем длиннее световой день у огурцов, тем лучше качество плодов.

Температура и влажность воздуха

Днём в зимней теплице держат +23…+25 °C, ночью около +18 °C. Почва должна быть не холоднее +22 °C, поэтому при заправке теплицы в грунт закладывают греющую органику: навоз, солому, древесные опилки, жмых или лузгу подсолнечника. Резких перепадов надо избегать, а падение до +10 °C особенно вредно: листья начинают быстро расти, а плоды мельчают. Термометр в теплице нужен постоянно.

Главная трудность зимы связана с сухим воздухом: отопление вытягивает из него влагу, а огурцам нужна высокая влажность, около 90 % в воздухе при 50 % в почве. Увлажняют воздух каждый день одним из способов:

• распыляют воду пульверизатором или опрыскивают растения;
• расставляют по теплице бочки и другие ёмкости с водой;
• раскладывают на полу влажную ткань.

Перебарщивать с сыростью тоже нельзя. Сочетание тепла и избыточной влажности провоцирует антракноз, бурую пятнистость и белую гниль, а сырость при прохладе приводит к серой гнили. Поэтому вентиляцию в зимней теплице устраивают обязательно.

Грунт и грядки

Лучший грунт для зимней теплицы состоит из дерновой земли и перегноя. Если такую смесь собрать не получается, берут торфяную: половину объёма занимает торф, 30 % приходится на компост или перегной и 20 % на полевую землю. Для рыхлости добавляют мелкие опилки хвойных пород.

В новой теплице, где раньше ничего не росло, грунт готовят по порядку:

1. Землю перекапывают и проливают раствором медного купороса, расходуя около пол-литра на квадратный метр.
2. Через 3–4 недели вносят почвенную смесь: примерно 0,2–0,3 м³ обогащённого торфа на каждый квадратный метр плюс полевую землю.
3. Смесь перекапывают на 20–30 см и формируют грядки.
4. Грядки накрывают плёнкой на 2–3 недели, чтобы удобрения успели впитаться.

Торф обогащают заранее. На кубометр добавляют 300–400 г аммиачной селитры, 2 кг сульфата калия и 3 кг суперфосфата. Тем, кто не хочет вносить столько минеральных удобрений, подойдёт зола: 3 столовые ложки на квадратный метр вместе с 1 столовой ложкой нитрофоски.

Грядки располагают с севера на юг: так растения меньше болеют. Огурцы не сажают на одно и то же место год за годом, иначе урожай падает, а болезни накапливаются.

Гибриды для зимней теплицы

Пчёл зимой нет, поэтому насекомоопыляемые сорта не годятся: их пришлось бы ежедневно опылять вручную, а без этого завязи осыпаются. Сажают партенокарпические и самоопыляемые гибриды, например Зозуля F1, Геркулес F1, Кураж F1, Амур F1, Динамит F1, Гепард F1, Баловень F1, Орфей F1, Гинга F1, Висента F1.

Второе требование к зимнему огурцу связано со светом: при коротком дне светолюбивые гибриды могут остановиться в росте. Самыми теневыносливыми считаются Шарж F1 и Матрица F1, в отапливаемую теплицу их высаживают уже в феврале. Неплохо переносят нехватку света также Бобрик, Барселона, Щедрик и Кадриль. Бобрик к тому же устойчивее других к холоду. Шарж начинает плодоносить примерно через 40 дней после посадки, Кураж через 45.

Если места в теплице мало, удобнее гибриды без длинных плетей и с коротким сроком вегетации: их стебли меньше страдают при уходе и сборе урожая. Для зимнего выращивания хвалят, например, Суоми, который переносит небольшие перепады температуры.

Посев, рассада и сроки посадки

Огурцы в зимнюю теплицу сажают и семенами прямо в грунт, и рассадой. Рассада даёт урожай раньше. Сроки зависят от того, когда нужны плоды: при высадке рассады в октябре первые огурцы снимают уже в декабре, другой распространённый вариант предполагает посев или посадку в январе.

Перед посевом семена обеззараживают. Один способ: чайную ложку нитрофоски растворяют в литре горячей воды, добавляют по трети чайной ложки борной кислоты и медного купороса и держат семена в растворе 10 часов. Другой способ: раствор марганцовки, 1 г на 150 мл воды, после него семена промывают, и пустые всплывают. Затем семена можно закалить: завернуть во влажную марлю и неделю держать в холодильнике, подмачивая ткань, как только она подсохнет.

Сеют в торфяные стаканчики или контейнер, который ставят под лампу. Всходы появляются при температуре выше 25 градусов, обычно через 4–5 дней. Ёмкость накрывают влажной тканью, чтобы земля не пересыхала, всходы поливают раз в 2 дня и при необходимости подкармливают раствором коровяка 1:6. Чтобы урожай шёл без перерыва, посевы повторяют каждые 2 недели.

В теплицу переносят рассаду с 2–3 листьями, примерно 25-дневную, вместе с земляным комом или прямо в торфяном горшочке. Лунку перед посадкой проливают водой или слабым раствором марганцовки. На квадратный метр размещают 2–3 растения: сильноветвящимся сортам при более густой посадке тесно, а гибридам с умеренным ветвлением хватает места и при 4 растениях. Рядом с каждым кустом сразу ставят колышек или прут для подвязки. Следующий полив дают через несколько дней, когда рассада освоится.

Уход в холодный сезон

Поливают огурцы только тёплой отстоявшейся водой, лучше той же температуры, что и почва. Холодная вода зимой особенно опасна, потому что тепло грунта и так поддерживать трудно. Для начала достаточно поливать раз в 5 дней, а с появлением плодов чаще. Капельный полив экономнее ручного и хорошо подходит для зимней теплицы.

Подкармливают по схеме, привязанной к развитию куста:

• через 2–3 дня после высадки рассады дают раствор мочевины, 1 г на литр воды, по пол-литра на квадратный метр;
• через неделю растворяют по 4–5 г хлористого калия, суперфосфата и аммиачной селитры в 10 л тёплой воды и расходуют по 0,5–1 л на квадратный метр;
• с началом цветения и после первых плодов подкармливают раствором коровяка или куриного помёта.

В холодное время огурцам хорошо помогают и водорастворимые удобрения для опрыскивания по листу.

Вдоль грядок натягивают проволоку на высоте 2–3 метров и по мере роста подвязывают к ней стебли шпагатом. Подвязку делают свободной: туго затянутый шпагат может оборвать стебель или выдернуть растение с корнем. Пожелтевшие листья, лишние пасынки и стебли с погибшими завязями удаляют, а почву рыхлят и пропалывают.

В начале плодоношения огурцы собирают 2 раза в неделю, позже каждый день. Снимают их утром, пока теплица не прогрелась, и тут же убирают больные завязи: это продлевает жизнь куста.

Коротко о зимнем режиме:

• днём +23…+25 °C, ночью около +18 °C, почва не холоднее +22 °C;
• досветка до 13–14 часов светового дня, лампы поднимают вслед за ростом;
• воздух увлажняют ежедневно, теплицу проветривают;
• сажают партенокарпические теневыносливые гибриды;
• поливают только тёплой водой, урожай снимают по утрам.