Тыквенный хлеб в хлебопечке рецепт

Хлеб тыквенный

Делюсь ещe одним тыквенным рецептом. Очень вкусный хлебушек с хорошей текстурой мякиша и приятным золотистым цветом. Тыквенный хлеб на сайте есть, но состав моего хлебушка другой.

Ингредиенты для «Хлеб тыквенный»:

• Мука пшеничная / Мука — 425 г
• Мука кукурузная — 75 г
• Тыква — 200 г
• Кефир — 110 мл
• Вода — 3 ст. л.
• Масло растительное (у меня оливковое) — 2 ст. л.
• Мед (или кленовый сироп) — 1,5 ст. л.
• Соль — 1,5 ч. л.
• Дрожжи (быстродействующие) — 1,5 ч. л.
• Семечки тыквенные (очищенные) — 1,5 ст. л.

Рецепт «Хлеб тыквенный»:

Тыкву нарезать кусочками, добавить водички и запечь в духовке до мягкости. Затем охладить и размять до состояния пюре.

Измельчённую тыкву выкладываем в чашу хлебопечки. Затем добавляем кефир, воду и растительное масло.
Насыпаем пшеничную и кукурузную муку так, чтобы жидкость была полностью покрыта.
Добавляем мёд и соль в разные углы чаши. В муке делаем небольшое углубление по центру и всыпаем дрожжи. Всыпаем тыквенные семечки (или же закладываем их в диспенсер).
Устанавливаем режим ОСНОВНОЙ (или тесто с добавками), корочку по вкусу (у меня тёмная). Печём.
ВНИМАНИЕ: если у вас закладка ингредиентов другая, то загрузка ингредиентов по инструкции к вашей хлебопечке.
Получается вот такой хлебушек.

А это разрез поближе.

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Тыквенный хлеб с чесноком и розмарином

• 109
• 791
• 7623

Сладкий тыквенный хлеб

• 51
• 251
• 10188

Хлеб тыквенный

• 59
• 201
• 12562

Тыквенный хлеб с зеленым луком

• 47
• 118
• 7168

Ароматный хлеб из тыквы с клюквой, апельсином и бренди

• 71
• 103
• 6898

Тыквенный хлеб

• 11
• 73
• 5237

Сладкий тыквенный хлеб

• 54
• 55
• 4709

Хлеб с тыквой

• 42
• 49
• 5257

Тыквенный хлеб с курагой

• 13
• 39
• 3201

Тыквенный хлеб

• 14
• 21
• 3166

Похожие рецепты

Хлеб пшенично-ржаной от Ришара Бертине

• 178
• 439
• 14012

Французский хлеб на закваске

• 4
• 23
• 1435

Горчичный хлеб в духовке

• 40
• 84
• 4127

Хлеб «Фермерский»

• 125
• 299
• 6113

Серый хлеб

• 78
• 121
• 19672

Пумперникель

• 105
• 286
• 15209

Пряничная французская выпечка

• 67
• 649
• 8715

Темный хлеб на пиве с тмином и черносливом

• 152
• 761
• 11964

Булка к чаю на скорую руку

• 65
• 316
• 32296

Фотографии «Хлеб тыквенный» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

9 ноября 2019 года kolantaj #

22 ноября 2017 года tata1108 #

20 октября 2017 года inna_2107 #

25 ноября 2016 года Светусенька #

17 октября 2016 года MVN2005 #

2 декабря 2015 года галиналазарева #

25 октября 2015 года Navely #

15 декабря 2013 года Изобелла #

17 декабря 2013 года Oleska2112 # (автор рецепта)

14 декабря 2013 года caramel77 #

17 декабря 2013 года Oleska2112 # (автор рецепта)

17 сентября 2013 года caramel77 #

21 сентября 2013 года Oleska2112 # (автор рецепта)

15 июня 2013 года Dizzzy #

21 сентября 2013 года Oleska2112 # (автор рецепта)

21 сентября 2013 года Dizzzy #

29 августа 2012 года Яркая #

29 августа 2012 года Oleska2112 # (автор рецепта)

29 августа 2012 года Яркая #

5 июня 2012 года arizona #

5 июня 2012 года Oleska2112 # (автор рецепта)

25 мая 2012 года arizona #

25 мая 2012 года Oleska2112 # (автор рецепта)

25 мая 2012 года arizona #

25 мая 2012 года Oleska2112 # (автор рецепта)

30 января 2012 года Rula #

30 января 2012 года Oleska2112 # (автор рецепта)

22 января 2012 года Oleska2112 # (автор рецепта)

16 января 2012 года Ольга Бабич #

17 января 2012 года Oleska2112 # (автор рецепта)

16 января 2012 года ЛюдмилаЮ #

17 января 2012 года Oleska2112 # (автор рецепта)

17 января 2012 года ЛюдмилаЮ #

17 января 2012 года Oleska2112 # (автор рецепта)

16 января 2012 года KYKYSHKA2 #

17 января 2012 года Oleska2112 # (автор рецепта)

16 января 2012 года Татка79 #

17 января 2012 года Oleska2112 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Тыквенный хлеб в хлебопечке

Тыквенный хлеб готовится в хлебопечке без вашего участия. Затратив минимум времени и усилий на приготовление, вы получите мягкий, ароматный и пористый хлеб, который идеально подойдет для перекусов и завтрака.

Ингредиенты

• 425 гр муки (белой)
• 200 гр мякоти тыквы
• 120 мл кефира
• 75 гр кукурузной муки
• 50 мл чистой воды
• 2 ст.л. оливкового масла (можно заменить любым растительным)
• 1,5 ст.л. тыквеных и/или льняных семян
• 1,5 ст.л. меда (можно заменить кленовым сиропом)
• 1,5 ч.л. соли
• 1,5 чл. сухих дрожжей

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

1. Тыкву очистить и порезать небольшими кубиками, всыпать в небольшую форму для запекания, залить водой и отправить в разогретую до 180С духовку.
2. Запекать тыкву до мягкости примерно 20 минут. Затем вынуть форму из духовки, дать остыть и измельчить тыкву с водой до пюреобразной консистенции с помощью картофелемялки или вилки.
3. Тыквенное пюре переложить в хлебопечку, добавить кефир с водой и растительным маслом. Засыпать все смесью кукурузной и пшеничной муки. В разные углы хлебопечки положить мед и соль.
4. По центру мучной смеси сделать небольшое углубление и всыпать туда сухие дрожжи. Семена тыквы или льна всыпать в хлебопечку согласно инструкции (либо после звукового сигнала, либо вместе с ингредиентами, либо в специальное отделение).
5. Выпекать тыквенный хлеб в программе «Основная». После звукового сигнала переложить хлеб на решетку и дать ему полностью остыть. После остывания можно нарезать и подавать к столу.

Похожие рецепты:

Гренки “Таврийские”: рецепт с фото

Киш с карамелизованным перцем: рецепт с фото

Фокачча с цветной капустой: рецепт с фото

Пирог с яйцами и зеленым луком в духовке: пошаговый рецепт с фото

Хачапури с творогом и сыром из слоеного теста: рецепт с фото

Пирог из лаваша с фаршем

К сезону десертов:

120 мин. / Средне

480 мин. / Средне

120 мин. / Средне

480 мин. / Средне

180 мин. / Сложно

120 мин. / Средне

Мы в соцсетях

• Рецепты
  • Вторые блюда
  • Первые блюда
  • Гарниры
  • Соусы
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Консервация
• По способу приготовления
  • На плите
  • В духовке
  • В микроволновке
  • В мультиварке
  • В пароварке
  • В хлебопечке
  • На гриле
• Кухни мира

FOODideas (идеи для еды) — это сайт, посвящённый искусству приготовления пищи дома, где собраны лучшие рецепты кулинарных блюд с фотографиями и подробными пошаговыми инструкциями, специально, чтобы вы могли приготовить любое, даже самое сложное блюдо в домашних условиях. Так же наши рецепты вы можете читать в нашем Яндекс Дзен канале — Foodideas Zen

Тыквенный пирог в хлебопечке: рецепт и фото

Хлебопечь – это удобная и очень полезная кухонная техника. Благодаря ей можно приготовить домашний и очень вкусный хлеб. И если на кухне хозяйки имеется такой прибор, то просто невозможно не попробовать выпекать различные хлеба с добавками. И при желании приготовить что-то новое и необычное, при этом максимально полезное, стоит обратить внимание на рецепт выпечки с тыквой. Очень ароматный хлеб с тыквой в хлебопечке с ярким насыщенно-оранжевым мякишем должен обязательно понравиться всей семье.

О выпечке

Хлеб с тыквой в хлебопечке – это, как правило, стандартный рецепт белого хлеба, но только в рецептуру добавлен дополнительный ингредиент. При этом готовый результат полностью отличается. Хлебный мякиш получается с оранжевым оттенком, корочка румяная и хрустящая, а аромат приятный, с тыквенными нотками.

Тыквенный хлеб получается пышным, с хорошей пористой текстурой мякиша. В зависимости от количества добавленного сахара его можно употреблять как дополнение к основному блюду на обед и ужин.

Кекс из тыквы

Для рецепта кекса или пирога из тыквы потребуется:

• 3 яйца,
• 1 стакан сахарного песка,
• 1.5 стакана муки,
• 1 пакетик разрыхлителя (пекарского порошка) – примерно 10-12 г,
• Тыква натертая на терке (мякоть) – 2 граненных стакана,
• 7 столовых ложек растительного масла без запаха (можно заменить сливочным),
• Щепотка соли,
• Тыква очень любит корицу и мускатный орех (если вы не очень уважаете эти специи, замените их на ванилин, но тогда выраженного тыквенного аромата у пирога не будет).

P.S. по этому рецепту у теста из-за тыквы получится желтовато – оранжевый оттенок, для придания тыквенному кексу шоколадного цвета используйте какао. Какао у меня как это бывает в нужный момент, не оказалось, и я решила поэкспериментировать с таким полезным продуктом, как цикорий. Яркий шоколадный цвет, он, конечно, не придал, мой тыквенный кекс получился слегка кремовым.

Советы по приготовлению

Любой рецепт с применением тыквы должен начинаться именно с выбора главного ингредиента. Тыква должна быть твердой, без повреждений и с ярко-оранжевой мякотью.

Сорт муки также играет немаловажную роль. Лучше отдать предпочтение высшему сорту с содержанием белка не менее 13 г – именно из такой муки изделие получится вкусным, мягким и пышным.

Отправляя ингредиенты в чашу хлебопечи, следует придерживаться правильного порядка. Сначала вводят жидкие ингредиенты, потом сахар, соль и тыквенную мякоть, в последнюю очередь засыпают муку и дрожжи. Важно, чтобы дрожжи не соприкасались с водой.

В зависимости от модели хлебопечи, программы выпекания и замеса теста могут отличаться, поэтому обязательно следует смотреть инструкцию, которая прилагается. Приготовить тыквенный хлеб в хлебопечке можно по рецепту ниже.

• тыква310 гр
• вода200 мл
• сахарный песок2 ст. л.
• соль поваренная1 ч. л.
• масло растительное1 ст. л.
• мука450 гр
• дрожжи сухие1 ч. л.

Калории: 243.2 ккал

Тыквенную мякоть отваривают до готовности в 200 мл воды. Затем ее остужают и измельчают. Воду выливать не следует, она понадобится в качестве жидкой основы. Вареной тыквы должно быть 230 г, а оставшейся воды – 80 мл.

В чашу хлебопечи вливают воду после варки тыквы. Засыпают также соль и сахар.

Заливают 1 ст. л. растительного масла.

Выкладывают измельченную тыкву.

Засыпают просеянную муку.

В горке муки делают углубление и всыпают туда дрожжи, их следует прикрыть мукой, чтобы они раньше времени не соединились с жидкостью.

Устанавливают чашу в хлебопечь. Закрывают крышкой.

В меню хлебопечи выбирают программу «Белый хлеб», также устанавливают вес и цвет корочки. В данной модели время на выпекание тыквенного хлеба составило 3 часа 9 минут. Нажимают старт.

После сигнала о том, что хлеб готов, его можно вынимать (но можно и оставить в хлебопечи до полного остывания). Если же все же решено вынуть, то оставлять остывать его лучше на решетке, чтобы под воздействием конденсата нижняя часть не стала влажной.

Хлеб с тыквой в хлебопечке – это упрощенный вариант выпечки. Такой хлеб всегда получается пышным и очень ароматным с красивой корочкой.

Ингредиенты:

• тыква — 300 Грамм (очищенная)
• яйца — 3 Штуки
• сахар — 150 Грамм
• мука — 250 Грамм
• растительное масло — 3 Ст. ложки
• разрыхлитель — 1 Чайная ложка

Количество порций: 5

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Как сделать тыквенный пирог

Дольки свежей тыквы очистить от семян и корки, натереть на крупной терке. На мелкой терке тыква даст много сока и пирог может получиться сырым. Также не стоит смешивать мякоть тыквы с сахаром, сокоотделение только усилится. Тыква бывает различной сочности, для некоторых сортов, возможно, придется откинуть тыквенную мякоть для пирога на сито. Тыква пойдет в пирог не в качестве начинки, а прямо в бисквитное тесто.

Всего для пирога понадобится 2 граненых стакана тыквенной мякоти, когда будете ее измерять, слегка приминайте в стакане, как на моем фото:

В глубокой чашке смешать сухие ингредиенты: просеянную муку, разрыхлитель, соль, корицу или ваниль, я добавляю туда цикорий (1.5 столовые ложки без горки, больше класть не следует, чтобы не появилась горчинка).

Яйца взбиваются с сахаром в крепкую пену, чуть меньше по времени, чем набисквит,

к ним добавляются мучная смесь, растительное масло, перемешивается,

затем выкладывается тыквенная мякоть.

Все хорошо перемешивается до однородного состояния.

Как приготовить пирог из тыквы в мультиварке

Чаша мультиварки смазывается сливочным маслом, в нее выливается жидкое тыквенное тесто.

Выпекается бисквит или кекс с тыквой на программе «Выпечка» 65 минут, я пользуюсь мультиваркой Панасоник с объемом чаши 4.5 литра , в других моделях эта программа похожа. В мультиварках с меньшим объемом (на 2.5 литра) время выпечки увеличивается на 20-40 минут.

После сигнала мультиварку отключить, открыть крышку,

дать тыквенному пирогу немного постоять в мультиварке, а затем вынуть пирог с тыквой помощи поддона для варки на пару и остудить.

В это время я успела взбить несколько ложек сметаны с сахаром для помадки, украшением тыквенного кекса стали замороженные ягоды облепихи (просто хорошо сочетались по цвету) и натертая на терке шоколадная конфета.

Тыквенный пирог по этому рецепту получился очень мягким, нежным, в отличие от сухих бисквитов, которые требуют дополнительной пропитки, этот кекс разрезать и пропитывать не нужно. Но не такой, как брауни. Шоколадный цвет сладкому тыквенному пирогу может придать какао порошок, на это количество тыквы достаточно трех столовых ложек.

Вот и вам кусочек тыквенного торта от Записной книжки рецептов:

Тыквенный пирог по этому рецепту можно приготовить в духовке или хлебопечке, скорректировав время приготовления. В прогретой до 170 градусов духовке пирог из тыквы печется около 45- 50 минут, но многое от духовки зависит, пробовать на готовность нужно деревянной палочкой.

С уважением, Анюта

Яблочный пирог Шарлотка по-провански

3 ч. назад Спешу поделиться с вами этим чудесным рецептом ароматной шарлотки! Сочетание … Такой пирог отлично подойдет для долгого осеннего чаепития. … Яблочный пирог «Шарлотка по-провански» — фото шаг 1. 1.

Мои ёжики рецепт с фото

Шоколадный манник + бонус: Чернично-лимонные кексы из манки:) … Датский плетёный пирог с вишнями,творогом и шоколадом …

Куриный пирог Котопита

Куриный пирог "Котопита" ингредиенты, Размораживаем … В смазанную маслом форму выкладываем тесто. Обязательно делаем …. Спасибо большое! Вариантов очень много, с фило в том числе!