Садовые печи барбекю

Печи барбекю Садовая в Балашихе

На сайте продавца доступен бесплатный номер 8-800.
Для перехода на сайт нажмите «В магазин»

На сайте продавца доступен «Заказ в один клик».
Для перехода на сайт нажмите «В магазин»

На сайте продавца доступен «Онлайн консультант».
Для перехода на сайт нажмите «В магазин»

На сайте продавца доступен бесплатный номер 8-800.
Для перехода на сайт нажмите «В магазин»

На сайте продавца доступен «Заказ в один клик».
Для перехода на сайт нажмите «В магазин»

Садовые барбекю (36 фото) – характеристики и конструкции

Приготовление пищи на открытом воздухе имеет свое очарование, особенно когда это барбекю. В последнее время данный способ готовки мяса становится все более популярным. Обычно такой очаг изготавливают из кирпича, хотя есть модели и из металла, а также и других материалов.

Прежде чем мы начнем строить такое сооружение, стоит разобраться, а нужно ли оно вообще на вашем дачном участке? Возможно, есть более простые модели, которые способны его заменить.

Садовые печи барбекю для дачного участка

Барбекю – что же это такое

Любой справочник скажет вам, что так называют печь открытого беспламенного типа, где происходит естественная циркуляция воздуха. Само же понятие данного слова происходит от «варварский».

Впрочем, далеко неясно, чем барбекю отличается от вполне привычного мангала для дачи. Например, с грилем все понятно – устройство накрывается крышкой, и благодаря отверстиям в жаровне вверху и внизу, создается принудительная тяга.

Кирпичные садовые беседки с барбекю и мангалом

Если не опускаться до частностей, можно решить, что и мангал и барбекю – одно и то же.

и там, и там можно запекать полуфабрикат с помощью жара тлеющих (без пламени) в открытой жаровне углей ;
благодаря равномерности прогрева, улучшается ИК излучение от раскаленных стен очага ;
оба устройства позволяют запекать или жарить мясо (овощи) на шампуре и решетке .

Однако все не так однозначно, особенно если взглянуть на расположение шампура или решетки. В мангале их устанавливают сверху, в тоже время в барбекю на ними есть бортик высотой 200-250 мм, т.е. фактически полуфабрикат кладут в углубление.

Несложная садовая печь барбекю из кирпича с мангалом и столешницей

Что мы получаем

Если на внешний вид эта разница может не влиять, в кулинарных особенностях она очень заметна. В мангале продукт очень мало соприкасается с дымом, так как он практически сразу сносится даже небольшим потоком воздуха.

В тоже время бортик:

позволяет задерживать очень легкий, почти невидимый глазом дымок. Это позволяет продукту слегка подкапчиваться;
удерживает подушку горячего воздуха. Вот почему на барбекю удается без труда получить аппетитную корочку, не повреждая продукт. Сделать на мангале это порой очень трудно, чаще всего шашлык получается подгоревшим.

Такая корочка не просто делает блюдо аппетитным, она дает возможность изменить физико-химическую структуру продукта. С ее помощью удается удержать в куске влагу, что позволяет делать два дела одновременно – запекать и уваривать мясо.

Кирпичный садовый камин барбекю своими руками

Благодаря этому вам не нужно тщательно отбирать исходные продукты, чего не скажешь про мангал, иначе мясо не прожуешь. В барбекю и сосиски не лопаются, и жарятся как миленькие различные овощи, в том числе, помидоры. Еще один факт – приготовленная в барбекю старая говядина под хрустящей корочкой превращается в нежную молодую.

Выбор сделан

После принятия решения можно приступать к постройке барбекю на даче. Лучше сделать стационарный вариант, хотя есть и такие дачники, которые любят превращать в кельтский очаг подручные камни. Не забывайте при этом делать дополнительную загородку вокруг.

Совет: складные варианты очень часто напоминают обычный мангал, поэтому вы не сможете получить нужный результат в итоге.

Важная особенность очага-барбекю, которую нельзя игнорировать — для него не нужна сильная тяга. Иначе вся ваша воздушно-дымовая подушка просто уйдет в атмосферу, превратив очаг в простую жаровню.

Читать еще: Простой декор картонных коробок

Запечь, конечно, вы на ней сможете, однако получить «барбекюшный» вкус и нежность у вас не получится. Из истории известно, что такие кельтские очаги изготавливали в хижинах и пещерах, где использовали метод топки «по-черному», поэтому о дымоходе никто не заботился.

Совет: чтобы защитить готовку от дождя или от ветра, который может сильно раздуть пламя, желательно устанавливать на ней печную трубу с дымовым колпаком.

Ее высота не должна быть большой, примерно 1-1,2 м над углями. Также следует на дымоходе сделать регулировку тяги, которое часто называется навершие.

На фото — традиционный очаг-барбекю

Варианты конструкций

Предлагаем вам на рассмотрение два стандартных варианта:

Традиционный

Такой очаг для барбекю не будет представлять сложности даже для новичка в этом деле.
Кладку следует вести в полкирпича плашмя.
Ее высота – 13 рядов, для выступов под решетку или приподнятой жаровни следует 6 и 10 ряд выложить тычками плашмя.
Нагрев регулируется просто – решетка размещается на разных уровнях.
Если вам нужно установить жаровню для шашлыка, она должна быть высокой. В таком случае положите наверху металлический прут, который будет служить опорой для концов шампуров.

«Варварский»

Эта модель более целесообразная, к тому же упрощает работу и экономит кирпич. В данном случае в швы следует вмуровать отрезки металлических прутков Ø6-8 мм. Если их будет много, вы сможете точно регулировать нагрев продукта.

Простое садовое барбекю своими руками

Недостаток такой конструкции, помимо подверженности погоде, трудность работы с углями, в результате чего можно даже обжечься, если наступить на них ногой. Так что мы рекомендуем делать такие очаги для дачи двухэтажными.

Нишу под жаровней можно использовать для сушки дров, а выкладывают ее из одного ряда кирпичей плашмя. Чтобы обойтись без сложных конструкций, используйте для этого металлический лист в раме из швеллеров или уголков, так как нагрузка будет небольшой.

Совет: не стоит использовать на нижнем ярусе газо- или пеноблоки на цементно-песчаном растворе, вам придется потратиться затем на отделку, чтобы конструкция выглядела эстетичной.

Фундамент

Для нашей конструкции подходит упрощенный вариант, так как вес у нее небольшой и заметной усадки не будет.

Инструкция ниже подскажет, как его сделать:

Выкопайте траншею глубиной 3/4 штыка лопаты, но, если у вас есть рядом гравий или песок, тогда на штык.
Положите на песчано-гравийную подсыпку или прямо в траншею бетонные столбики для виноградных шпалер, цена их ниже тех, которые используют для заборов (их тоже можно), вес их меньше, а в разрезе они трапециевидные. Кладите их широкой гранью вверх.
Возьмите болгарку и срежьте со столбиков такелажные петли из проволоки.
Используйте деревянную трамбовку, чтобы прибить их по горизонтальному уровню.
Снимите на площадке между ними дерн и грунт на глубину 3/4 траншеи.
Сделайте опалубку и залейте площадку густо замешенной глиной своими руками, которую разровняйте полутером.

Не останавливаясь, вымостите по глине боем каменной плитки, булыжника, гранита, диабаза или другого твердого камня.
Пройдите трамбовкой и проверьте уровень.
Можете начинать выкладывать тело печи, но, не наступая на под, который немного начнет подсыхать. Нежелательно топтать его до тех пор, пока не сделаете 3-5 протопок.

Кладка

Используйте глиняный раствор средней жирности.
Кирпич подойдет обычный, не стоит переплачивать за огнеупорный, так как температура пламени во время протопки не будет превышать 800˚С из-за отсутствия искусственной тяги, угли разогреваются до 600˚С.
Делайте перевязку швов только между рядами. Угловые кирпичи – трехчетвертные.
Для удобства можно начинать класть первые ряды по направляющим. В этом случае по внешним углам фундамента в грунт воткните ровные металлические уголки и выставьте их по отвесу. Уберите направляющие после 4-го ряда, так как уже будет легче ориентироваться по сложенному.
Сушка конструкции занимает летом примерно 5 дней, осенью до 20, особенно если погода пасмурная. Не забудьте очаг накрыть от дождя. Окончательно он высохнет во время работы.
Использовать очаг можно после, того, как хорошо один раз его протопили.

Читать еще: Посев декоративной капусты на рассаду

Порядовка печи барбекю в саду

Вывод

Из данной статьи, мы надеемся, вы узнали много нового про барбекю. Теперь вы понимаете его отличие от обычного мангала и в чем у него преимущества. При изготовлении печи-очага не думаем, что вы столкнетесь с трудностями. Видео в этой статье поможет найти вам дополнительную информацию по этой тематике.

Садовые печи с мангалом и барбекю

Этот раздел для тех, кто неравнодушен к приготовлению пищи на углях и желает делать это по-настоящему красиво! Здесь представлены первоклассные стационарные печи-барбекю, на которых с шиком и комфортом можно приготовить различные блюда. В любом месте, где бы ни стояла подобная печь, будь то дом, приусадебный участок или ресторан, создается особенная атмосфера тепла и уюта, оказаться внутри которой в кругу родных и близких настоящее счастье!

Выбрать для сравнения

Используемые материалы

В производстве элементов печей, в зависимости от их назначения, применяют различные материалы. Нижние опорные части выполнены из облегченного бетона на основе портландцемента. Столешницы армированы по всему контуру и изготавливаются с добавлением красителя. Специальная огнеупорная смесь служит основой для всех деталей, подвергающихся нагреву (задняя и боковые стенки, дымоход и козырек)

Доставка и установка печи

Все компоненты печи барбекю поставляются на европоддонах в полностью готовом к сборке виде. Они покрыты многослойным водонепроницаемым материалом, устойчивым к воздействию осадков и высоким перепадам температур, которые так характерны для России. В комплектации к каждой печке идет подробная инструкция по сборке и все необходимые для этого материалы (огнеупорный клей-цемент, краска для замазывания стыков). Элементы печи подобно конструктору ставятся друг на друга и соединяются специальным огнеупорным раствором. Обязательным условием для установки печи является наличие необходимого по размеру бетонного фундамента!

Несколько простых вариантов печей барбекю для садового участка

Эту печь барбекю можно смело называть грилем. Именно такое наименование, «Гриль Традиционный I» и было присвоено этому проекту его разработчиком.

Широкая и достаточно удобная решётка и объёмная топка позволяют использовать его для приготовления пищи одновременно на достаточно большую компанию. Столешница выполнена из натурального песчаника, поэтому не боится влияния атмосферных осадков. Собственно гриль выложен из клинкерного кирпича, который органично сочетается с малыми архитектурными формами, если таковые есть на вашем участке, с покрытием проложенных по участку дорожек и отделкой террасы.

Ещё одним преимуществом данного проекта является высота расположения топки и решётки, которые делают его достаточно удобным в эксплуатации для людей высоких.

Для его изготовления вам потребуется:

кирпич клинкерный 250*120*65 – 149;

Цементный раствор марки М7 – 0,14 куб.м;

Столешница, выполненная из песчаника шлифованного 780*650*40 – одна;

Решётка из нержавейки 820*550 – одна;

Лист стали нержавеющей 1680*780 – один;

Бетон (класс В15) – 0,25 куб.м;

Гравий – 0,37 куб.м.

Проект № 2. Барбекю гриль «Традиционный II»

кирпич клинкерный — 460 штук;
раствор цементный марки М7 — 0,15 куб.м;
столешница деревянная (в нашем случае — сосна) 52-*1050 — одна;
сетка армирующая 900*900 — одна;
решётка из нержавейки 1000*1000 — одна;
болты стальные 12*80 — два;
бетон В15 — 0,42 куб.м;
гравий — 0,5 куб.м.

Проект № 3. Гриль барбекю «Со стенкой»

Замечательно подходит для размещения на открытых площадках зоны отдыха. Встраивается в бордюр, которым мощёные дорожки отделяются от газонов и клумб, поэтому такая площадка органично вписывается в общий ландшафтный дизайн. Гриль данной конструкции снабжён широкой и крайне удобной топкой, которая в сочетании с большой столешницей и местом для хранения запаса дров делает его весьма удобным в эксплуатации.

Читать еще: Украшение елки в стиле ретро

Кирпичная кладка в данной конструкции укреплена закладными элементами, выполненными из арматуры (сталь) плоской формы (стальные профили 5*50, установленные продольно, на которые положена арматура круглого сечения диаметром 8 миллиметров). Конструктивно предусмотрено перемещение решётки по высоте.

Для изготовления понадобится:

Облицовка гранитная – 0,78 кв.м;

Разноразмерные куски гранита – 2,2 тонны;

Кирпич клинкерный – 25;

Профиль стальной 5*50*1400 – четыре;

Решётка из нержавейки 670*650 – одна;

Пруток стальной 8*620 – десять;

Раствор цементный М7 – 0,35 куб.м;

Бетон В15 – 0,54 куб.м

Проект № 4. Барбекю гриль «За стойкой»

Очаг и решётка в данном проекте отделены вертикальной стенкой от столешницы. Клинкерные фасонные элементы позволили выполнить стенку достаточно изящной. Цвета отделки как правило подбираются под цвет деталей ландшафтного дизайна или фасада дачного домика. Решётки и топка, роль которой в указанном проекте выполняет ящик, выполненный из 2 миллиметрового листа нержавейки, укладываются на специальный каркас, собранный из металлических прутков (оксидированные смотрятся наиболее импозантно). На такие же опоры кладётся гранитная столешница.

Ещё одним преимуществом настоящего проекта является тот факт, что человек. занимающийся приготовлением пищи, стоит лицом к гостям.

Для его возведения потребуются:

Плита гранитная 810*450*50 – одна;

Кирпич клинкерный и набор фасонных элементов 250*120*65 – 155;

Брусчатка гранитная 50*50 – 195;

Пруток стальной 20*20*6500 – один;

Пруток стальной 10*10*2500 – один;

Раствор цементный М75 – 0,007 куб.м;

Бетон В15 – 0,57 куб.м;

Решётка из нержавейки 690*400 – одна;

Ящик, выполненный из стали толщиной 2 миллиметра 690*400 – один;

Щебень – 0,25 куб.м

Проект № 5. Барбекю гриль «Индустриальный»

Этот проект придётся по душе тем из вас, кому близка современная архитектура и присущий ей минимализм при оформлении своего участка. Простые классические геометрические формы прекрасно оттенят указанное сооружение, постриженные кустарники тоже будут как нельзя более к месту.

Основу конструкции данной модели барбекю образуют выложенные из клинкерного кирпича столбики, соединённые между собой трубами из нержавейки. Между последними подвешиваются топка и решётка. Визуально, выполненная из полированного гранита плита «парит» над опорными столбиками. Её фиксация на трубах выполнена специальными гайками. Так как очаг и решётка размещена низко над землёй, то готовить удобнее сидя. Предусмотрена возможность подъёма или опускания решёток.

Плита гранитная 50 миллиметровой толщины – одна;

Кирпич клинкерный – 60 штук;

Лист стальной (сталь нержавеющая) толщиной 5 миллиметров – 0,2 кв.м;

Трубы из нержавейки диаметром 30 миллимеров. Общей длиной 5,85 пог.метров;

Гайки из нержавейки – 6;

Болты распорные из нержавейки 10миллиметров – 16;

Накладки на болты декоративные – 16;

Раствор монтажный – 0,001 куб.м;

Бетон В15 – 0,45 куб.м;

Топка из нержавейки – одна;

Решётка из нержавейки – одна;

Щебень – 0,16 куб.м

Проект № 6. Барбекю гриль «У стены»

Места у забора или у стены дачного домика обычно привлекательными не считаются. И это вполне справедливо. Но предлагаемый вашему вниманию проект предназначен для размещения именно в этих местах. Это оригинальное и имеющее выразительные формы изделие может сделать даже эти места центрами дружеских посиделок. Занимая минимум места, барбекю указанной конструкции прекрасно подойдёт владельцам маленьких участков. Стенки барбекю выполняются из кусков гранита (тёсаный жёлтый в нашем случае). Топка выложенная из шамотного кирпича, размещена на армирующей сетке. Жарочная решётка имеет два фиксированных по высоте положения и ставится на каменные выступы. Навес изготовлен из нержавейки и декорирован отдельными элементами, изготовленными методом ковки.

Обращаем ваше внимание на то, что изнутри такую печь можно заполнить строительными отходами или просто залить бетонным раствором на высоту, практически доходящую до места размещения топки. Тогда топку армировать не придётся.

Необходимые для работы материалы: