Сорта винограда для средней полосы: неукрывные и ранние
Для средней полосы подходят сорта винограда, которые переносят морозы до −25…−30 °С и ниже, могут зимовать без укрытия и успевают отдать урожай до холодов. В Подмосковье ранние сорта поспевают к середине или концу июля, среднеспелые на 10–15 дней позже, поздние в сентябре и октябре.
Ниже сорта разделены по назначению: ранние и среднеспелые столовые, технические для вина и сока, и отдельно лианы для беседки, арки и стены дома. Для каждого указаны срок созревания, масса грозди и морозостойкость, если они известны.
На что смотреть при выборе
Главная цифра в описании сорта показывает, до какой температуры куст зимует без укрытия. Но даже очень морозоустойчивое растение гибнет при небольшом морозе, если к осени побеги продолжают расти. Поэтому для северных садов нужны сорта, которые вовремя останавливают рост и хорошо вызревают, накапливая запасные вещества.
Второй признак связан с болезнями. Серая гниль и оидиум, замеченные слишком поздно, уничтожают 60–80 % урожая, так что на даче выгоднее сорта с крепким иммунитетом. Третий признак касается цветка. Сорта с обоеполыми цветками стабильно плодоносят без опылителей. Сорта с функционально женским цветком (Заря севера, Северный, Русский конкорд) сажают рядом с подходящим опылителем: для первых двух это европейско-амурские гибриды, для Русского конкорда сорта Черный сладкий и Металлический.
Наконец, решают, для чего нужен урожай. Столовые сорта едят свежими, технические идут на вино, сок, изюм и варенье. Часть технических сортов отличается самой высокой зимостойкостью.
Ранние столовые сорта
Эта группа даёт ягоды раньше всех, поэтому для короткого лета она самая надёжная. Ранний урожай долго не лежит, его едят свежим или перерабатывают.
| Сорт | Созревание | Гроздь | Морозостойкость | Особенности |
|---|---|---|---|---|
| Коктейль | ультраскороспелый | около 400 г | хорошая | мелкие жёлто-зелёные ягоды с фруктово-ягодным вкусом, оценка 8,3 балла; иммунитет средний |
| Боготяновский | ранний | около 400 г | до −27 °С | крупные зеленовато-жёлтые ягоды, оценка 9 баллов, хорошо хранится и перевозится |
| Анюта | ранний | около 600 г, бывает до 1300 г | не указана | розовые ягоды с мускатом, оценка 9 баллов; кусту нужна площадка 2×2 м |
| Восторг | первая половина августа | крупноплодный | до −25 °С | сахаристость до 24 г/100 мл; не боится милдью и серой гнили, но страдает от оидиума; на кусте оставляют не больше 10–15 гроздей |
| Муромец | первая половина августа | крупноплодный | до −26 °С | устойчив к милдью и серой гнили, восприимчив к оидиуму |
| Агат донской | вторая декада августа | нет данных | до −26 °С | сильнорослый, относительно устойчив к милдью и серой гнили |
| Краса Севера (Ольга) | первая половина августа | крупная, рыхлая | до −25 °С | белые крупные ягоды, долго хранится; в центральной зоне растёт только у стены |
| Элегия | 15–20 августа | нет данных | до −28 °С | подходит для беседки, арки и штамба |
Коктейлю из-за среднего иммунитета нужны профилактические опрыскивания фунгицидами или слабым раствором медного купороса. Краса Севера склонна к милдью и оидиуму, на одном побеге у неё оставляют не больше двух гроздей.
Среднеспелые и поздние столовые сорта
Среднеспелые сорта обычно крупнее ранних. Поздние созревают к сентябрю и октябрю, ягоды у них с прочной кожицей и густым восковым налётом, поэтому лучше переносят перевозку.
- Лунный. Плотная гроздь около 500 г, бело-розовые ягоды по 5–7 г с мускатным ароматом, оценка 8 баллов. Морозостойкость до −22 °С, поэтому на зиму сорт укрывают.
- Подарок ТСХА. Небольшие грозди около 140 г, жёлто-зелёные ягоды с мускатно-ананасовым вкусом, оценка 7,7 балла. Требователен к месту, землю под него заранее удобряют и рыхлят; иммунитет средний.
- Памяти Стреляевой. Грозди около 240 г, ягоды примерно по 2,5 г, жёлто-зелёные, оценка 8,3 балла. Переносит засуху и морозы до −30 °С, болезнями практически не повреждается.
- Победитель. Поздний сорт с гроздями около 900 г, отдельные дорастают до 2000–3000 г. Тёмно-красные ягоды по 8–10 г, мускатный вкус, оценка 8,7 балла. Выдерживает до −31 °С, устойчив к филлоксере, ржавчине и мучнистой росе.
Технические и винные сорта
Технические сорта ценят за зимостойкость и устойчивость к болезням, несколько из них выдерживают морозы ниже −30 °С. Урожай пускают на вино, сок, изюм и варенье.
| Сорт | Срок | Гроздь | Морозостойкость | Назначение |
|---|---|---|---|---|
| Ермак | ранний | около 200 г | до −32 °С | игристые вина; растёт и в северных регионах |
| Экспресс | ранний, плодоносит 3–4 недели | 300–400 г | до −32 °С | красное вино; слабо поражается милдью |
| Стременной | ранний | около 170 г | высокая | свежие ягоды, переработка, сушка |
| Зеленолугский рубин | ранний | около 200 г | высокая | самоплодный, ягоды чёрные, универсальный |
| Рубин Азос | среднепоздний | около 240 г | до −34 °С | не поражается грибковыми болезнями |
| Мускат золотистый (Россошанский) | нет данных | 300–350 г | до −29 °С | белые вина |
| Саперави северный | вторая половина сентября | нет данных | до −28 °С | сок и десертное вино |
| Памяти Голодриги | с середины сентября | около 208 г | нет данных | десертное вино; ягоды не осыпаются |
Сорта для беседки, арки и стены
Для оплетения беседок, заборов и балконов берут сильнорослые сорта с хорошим вызреванием лозы, устойчивые к болезням и морозам. С одного куста у стены или беседки можно снять до 70 кг ягод.
Американские и старые сорта
Лидия и Изабелла давно растут на беседках. Это поздние сорта с комплексной устойчивостью к болезням, вместе с Альфой и Конкордом их относят к самым морозостойким и выносливым к тени. Лидия у стены даёт 40–50 кг, любит влагу и плодоносит с третьего года, ягоды у неё тёмно-розовые с земляничным ароматом; в тени они плохо окрашиваются.
Альфа американской селекции образует лозу до 9 м. Ягоды поспевают за 110–145 дней, гроздь весит 150–250 г, ягоды чёрно-синие, за сезон с куста собирают 10–14 кг. Амурский виноград вьётся на 8–12 м, гроздь около 200 г, морозостойкость до −27 °С. Амурские сорта и гибриды (Амурский Обоеполый, Таежный, Брускам, Двин, Хасанский Сладкий) переносят от −30 °С и ниже и к тому же украшают беседку осенней окраской листьев.
Сорта, плодоносящие после заморозков
Подарок Магарача и Спартанец Магарача умеют давать урожай из замещающих почек. Если возвратный заморозок побьёт молодые побеги, большинство сортов восстановит только листву, а эти всё равно принесут ягоды. Подарок Магарача созревает за 125–130 дней, гроздь 150–200 г, ягоды белые; выдерживает −25…−27 °С и растёт без укрытия. У Спартанца гроздь около 180 г, ягоды белые с лёгким мускатом, морозостойкость до −25 °С, кусты сильнорослые.
На беседках и высоких перголах без укрытия растят также технические Бурмунк (средний срок, мускатный, янтарные ягоды), Двин (поздний, чёрные ягоды) и Кодру (среднепоздний, мускатный). Они переносят до −28 °С. Из современных сортов для озеленения советуют Молдову, Декабрьский, Русский ранний, Цветочный и Восторг. Салем подходит для любой формы озеленения, но размножают его лучше отводками: короткие черенки укореняются плохо.
Где посадить виноград у беседки или дома
Виноград плохо переносит тень, поэтому под деревьями и у северных стен его не сажают. Лучшая сторона западная, здесь приживаются даже менее зимостойкие сорта. У южной стены кусты ставят в 1,5–2 м от неё: резкие перепады температур зимой повреждают глазки и лозу. Если такого отступа нет, выбирают Изабеллу или Лидию. Восточная сторона открыта холодным ветрам и утренним перепадам температуры, поэтому туда сажают морозоустойчивые технические сорта. От деревянной постройки отступают не меньше 1,5 м, чтобы куст проветривался.
Сажать беседочный виноград лучше осенью, тогда в первый год сильнее растут корни. В посадочную яму закладывают до 10 кг перегноя, 100–150 г фосфорно-калийной смеси и 200 г древесной золы. Расстояние между кустами можно уменьшить до 1,2–1,5 м, потому что питание кусту даёт и площадь под самой беседкой. Если посадить рядом несколько сортов с разными сроками созревания, урожай растянется на всё лето.
Короткая подсказка по выбору
- Для свежих ягод в Подмосковье подойдут ранние Коктейль, Боготяновский, Анюта, Муромец и Восторг; из среднеспелых без укрытия зимует Памяти Стреляевой, а Лунный придётся укрывать.
- Для вина и сока надёжны Ермак, Экспресс, Рубин Азос и Мускат золотистый.
- Для беседки и стены выбирают Альфу, Амурский, Лидию, Изабеллу, Подарок Магарача.
- Сорта с женским цветком сажают только вместе с опылителем.
