Теплица для зелени и клубники

Технология выращивания клубники в теплице круглый год

Среди разводимых ягод самой востребованной является клубника, которую предпочитают и малыши, и старшее поколение, конкретно это и стало главной причиной, по которой бизнес по разведению является одним из самых рентабельных. Также стоит сказать, что в холодный период времени цена сильно поднимается, а спрос сохраняется на том же уровне, что дает возможность зарабатывать больше в зимний сезон.

Можно ли выращивать круглый год?

Прежде, чем начать разводить клубнику в качестве бизнеса, стоит выбрать один из двух способов разведения ягоды. Первый способ представляет собой выращивание растения в грунте, данный метод дает только один урожай в год (15-17 тонн клубники на один гектар земли), который может погибнуть при плохих погодных условиях, что является невыгодным для садоводов, так как усилия и деньги, вложенные в бизнес, попросту не окупятся.

Второй же способ состоит в разведении ягоды в тепличных условиях, что дает возможность собирать урожай не только в летне-весенний период времени, но и зимой, а также уменьшит опасность заболеваемости растения и его взаимосвязь с природными факторами. Такой способ дает 30 и более тонн ягоды с одного гектара земли за год.

Использую теплицу, безусловно, можно круглогодично получать урожай и соответственно прибыль от него, но только если соблюдать следующие условия:

• температурный режим;
• своевременный полив;
• влажность.

Достоинства и недостатки

• достаточно быстрая окупаемость;
• обширный рынок сбыта;
• клубничный бизнес всегда будет актуален;
• возможность круглогодичного получения прибыли;
• небольшая конкуренция;
• ягоде, растущей в теплице, не страшны природные условия;
• цены на клубнику постоянно растут;
• невысокий уровень вложений.

• снижение цены на ягоду в летний период;
• клубника, выращенная в теплице, менее вкусная, чем выращенная в открытом грунте;
• необходимость юридической регистрации;
• высокая цена за потребление электричества, отопление и дополнительное оборудования;
• трудоемкость.

С чего начать?

Прежде чем приниматься за дело, нужно приготовить:

1. Земельный участок.
2. Парник.
3. Необходимое для работы оборудование.

Выбор теплицы

Изначально нужно выбрать теплицу, так как это очень важный фактор. Теплица не должна отражать солнечный свет, но должна иметь качественную теплоизоляцию и быть прочной.

Существует несколько видов:

1. Каркасные, которые покрывают пленкой, это самый недорогой и невыгодный вариант, который не подходит для зимнего времени года.
2. Стеклянные подходят для клубничного бизнеса намного лучше, чем каркасные, здесь даже возможно поставить отопление и провести электричество. Из недостатков можно отметить потребность в организации фундамента и маленькие габариты.
3. Поликарбонатные являются наиболее соответствующими и дорогими для разведения клубники. В них легко установить отопление и освещение, а так как они очень прочные, то могут прослужить очень долго. Толщина поликарбоната должна быть не меньше 15 мм.

Необходимое оборудование

Самым дорогим является сама теплица, но она не сможет защитить клубнику от 30 градусного мороза. Поэтому для разведения ягоды необходимо приобрести дополнительно:

1. Лампы дневного света, которые смогут обеспечить до 15 часов освещения.
2. Капельная система орошения, подходящая лучше всего для полива.
3. Отопительная система: электрические котлы или печки буржуйки.
4. Вентиляторы, которые будут обеспечивать равномерное прогревание.
5. Термометр и гигрометр (датчик отслеживания влажности).
6. Стеллажи и емкости для посадки.

Для лучшего рассеивания света необходимо создать специальные отражатели.

Выбор лучшего сорта

Далеко не каждый сорт может подойти для выращивания в тепличных условиях, поэтому нужно с ответственностью подойти к выбору наилучшего сорта.

Самые качественные должны обладать следующими качествами:

1. Самоопыляемость. В условиях теплицы растения желательно должны быть самоопыляемыми, так как опылять тысячи кустов самостоятельно почти нереально и очень затратно, а устанавливать улей с пчелами нерационально, так как это очень трудоемкий процесс, который требует дополнительной профессиональной подготовки.
2. Сорта, которые способны плодоносить непрерывно.
3. Ягоды должны быть красивой формы, среднего размера, который удобно транспортировать, не повредив.

Под данные критерии подходят:

Подготовка грунта для выращивания

При разведении по российской технологии грунт готовиться:

• дно необходимо засыпать дробным щебнем или керамзитом на 5-7 см, опилки для этого не пойдут;
• далее идет слой песка от 7 до 9 см;
• затем укладывают слой качественной почвы, удобренной суперфосфатом и аммиачной селитрой, также в грунт можно добавить торф, который придаст рыхлости и обеспечит необходимым уровнем кислотности почвы.

Пикировка рассады

Если клубника для посадки выращивалась не из усов, а из семян самостоятельно, то перед посадкой саженцев в почву, они должны пройти процесс пикировки, который заключается в пересадке растений в молодом возрасте, для того чтобы обеспечить им достаточное пространство при дальнейшем росте.

1. Нужно подготовить горшки для пересадки в них саженцев, для этого надо засыпать в них грунт и слегка его полить.
2. Сделать углубления в грунте.
3. Вытащить саженцы из почвы, захватывая ком земли.
4. Поместить саженцы в подготовленные заранее углубления, расправляя корни, если корни чрезмерно длинные, то их необходимо обрезать.
5. Засыпать корни растения, не затрагивая сердечко.
6. Утрамбовать почву вокруг корешка.
7. Полить.
8. Поставить в теплое и светлое место, но не под прямые солнечные лучи.

Посадка и уход

Нужно следовать данным советам:

1. Прежде чем высадить рассаду в грунт, ее нужно на пару суток поместить в неосвещенное и прохладное место, температура в котором не поднимается выше двух градусов.
2. При применении технологии родом из Голландии, растения необходимо высаживать по одному в каждую емкость, наполненную специальным субстратом.
3. При применении российской технологии, расстоянии между рядами должно быть не меньше 35 см, а между саженцами не меньше 20.
4. С саженцами необходимо обращаться максимально аккуратно, иначе появляется риск нарушить сердечко растения, что приведет к отсутствию урожая с данного кустика.
5. После всех проделанных процедур необходимо обильно полить.

Рекомендации по уходу за кустами клубники:

• температура в теплице должна быть около 22 градусов, но в период цветения её необходимо повышать до 25 градусов;
• влажность должна варьироваться в районе от 75% до 80%;
• длительность светового дня должна быть не меньше 10 часов;
• желательно своевременно удалять все сорняки, обрезать ненужные усики, побеги и повреждённые листья;
• раз в 2-3 недели нужно удобрять раствором аммиачной селитры и хлористого калия;
• желательно изредка совершать профилактику от различных заболеваний и насекомых;
• сбор урожая лучше всего проводить вручную, так ягоды останутся в первозданном состоянии.

Технология выращивания в полиэтиленовых пакетах

Зачастую клубнику выращивают просто в грунте, однако сейчас есть более и эффективные удобные технологии. Одной из таковых является выращивание в полиэтиленовых пакетах. Данный метод заключается в том, что специально подготовленную почву засыпают в обычный полиэтиленовый мешок, после чего проделывают в нем отверстия и высаживают рассаду.

Преимущества данного способа:

1. Экономия. Цена такой емкости гораздо меньше, чем цена пластиковой или керамической тары.
2. Сокращение времени на подготовку почвы.
3. Удобство посадки.
4. Более легкий сбор урожая.

Реализация произведенной продукции

После того, как ягода будет собрана, её нужно продать. И сделать это стоит, как можно быстрее, так как у клубники очень маленький срок годности, поэтому чтобы весь урожай не испортился, канал сбыта необходимо найти заранее.

Самые распространение пути реализации:

• продажа в супермаркеты;
• в места общественного питания: кафе, бары, рестораны;
• самостоятельная продажа на рынке.

Рентабельность

Нужно рассчитать следующие показатели:

• стартовый капитал;
• постоянные расходы;
• доходы.

Большая часть денег уйдет на строительство теплиц, проведение отопления и холодильное оборудование, в котором урожай будет храниться после сбора. Остальные затраты будут менее значимыми.

Таким образом на стартовый капитал надо около 800 тысяч рублей, если не учитывать земельный участок, который будет стоить приблизительно 600 тысяч рублей. Постоянные расходы (оплата электроэнергии, отопления, удобрений, обработки) составят около 50 тысяч рублей. Доходы же будут варьироваться от времени года. В зимнее время от трех теплиц они будут составлять 250 тысяч, а в летнее около 100 тысяч рублей за период.

При правильной организации труда, окупит себя за один-два года.

Примерный бизнес план

Всякий садовод должен строить свой собственный бизнес план по разведению клубники, который будет включать все черты намеченного бизнеса.

План должен включать последующие пункты:

1. Доскональные данные о сорте клубники, который выращивается.
2. Описание имеющихся теплиц.
3. Информация о конкурентах.
4. Производственный план, который должен включать всю информацию о разведении ягоды.
5. Подробная смета расходов.
6. Прогнозируемые доходы.
7. Риски в финансовой части и способы их избежать.

Выращивание клубники — трудоемкий и затратный процесс, который при правильном подходе, легко может стать постоянным источником дохода

Видео

Теплица для зелени и клубники

Для многих владельцев дачных участков одним из главных вопросов является, что выращивать в теплице летом лучше всего. Однозначного ответа здесь нет. В теплицах, которые имеют самые различные конструкции, можно выращивать практически все – необходимо только создать соответствующие условия. Но насколько высока рентабельность такого выращивания, какие именно усилия и затраты ждут садовода при этом?

Выращивать в теплицах можно почти все культуры, необходимо только создать нужные условия для их роста и развития.

Лучше всего, конечно, заниматься разведением тех растений, которые в открытых условиях в данном регионе самостоятельно расти не могут. То есть можно выращивать даже картофель и свеклу, но так ли необходимо тратить на них столько времени в теплице, когда подобные овощи превосходно растут на открытом грунте?

Для теплиц лучше всего и выгодно подходят различные типы зелени, урожай которых можно снимать круглый год, часто выращивают разные типы овощей (огурцы, помидоры, редис), а также грибы. Отлично в тепличных условиях растут и клубника с малиной, арбузы и дыни.

Для теплицы необходимо правильно подготовить грунт, рассаду либо семена. Требуется тщательно соблюдать все условия для выращивания растений в теплице. Только тогда урожай будет радовать вас своим обилием, вкусом, полезными веществами и витаминами!

Преимущества тепличного выращивания

Почему летом так выгодно использовать теплицы, когда погода все равно очень благоприятная? Ответ довольно прост: подобные конструкции позволяют создать четко контролируемые условия выращивания, которых на открытом грунте добиться довольно сложно. Это касается не столько состава самого грунта, сколько температуры воздуха, уровня влажности, отсутствия холодных порывов ветра.

Кроме того, незначительные, казалось бы, перемены в таких условиях могут способствовать увеличению урожайности, изменению вкусовых качеств в лучшую сторону. Да и количество самих урожаев на один сезон можно удвоить, что при обычном выращивании просто невозможно.

Правильно устроенная теплица позволяет повысить рентабельность выращивания в несколько раз, воду для полива можно использовать многократно, фильтруя ее при помощи простых, но очень эффективных систем.

Салат в теплице

Температурный режим для выращивания салата должен быть на уровне 18-20 градусов.

Выращивание в теплице зелени можно осуществлять круглый год, часто отличные урожаи снимаются не только летом, но и зимой, когда свежая зелень очень полезна. Из всех видов зелени лучше вырастить обычный салат, который отлично подходит практически для любого блюда.

Примечателен он и тем, что готовить рассаду нет необходимости, салат высаживается сразу на постоянное место. Засев может быть постоянным, примерно каждые две недели. Вообще считается, что выращивание салата очень выгодно по той причине, что уход за ним нужен минимальный, а сам он довольно скороспелый. Необходимые условия – это температура на уровне восемнадцати-двадцати градусов, регулярное рыхление почвы, удаление сорняков при необходимости; полив таким образом, чтобы вода не попадала на нежные листики.

Для теплицы лучше вырастить листовой салат, который зреет быстрее всего. Отличается он мощной розеткой с десятком листов, которую можно снимать уже через двадцать дней после появления всходов. Но кроме этого сорта, выгодно приобретать для выращивания и спаржевые, кочанные виды, ромен, которые имеют приятный вкус.

Среди прочих обязательных условий для выращивания такой зелени можно назвать максимальное освещение, соблюдение расстояния при посеве. Ни в коем случае нельзя допускать притенения либо укорачивания светового дня, рекомендуется использовать источники искусственного света, особенно зимой.

Петрушка богата витаминами, а так же имеет прекрасные вкусовые качества.

Кресс-салат, который часто советуется опытными садоводами для тепличного выращивания, может благоухать круглый год, он очень устойчив к холодным температурам, примерно через две недели после посадки его уже можно смело рвать, но тут есть и свой секрет: выдергивать растение полностью можно только перед его цветением, в остальное время желательно просто срезать листочки.

Отличный урожай он дает даже зимой, когда условия могут быть не очень подходящими для остальных сортов. Некоторые осенние посевы часто способны давать самопосев, то есть, не прилагая никаких усилий, можно получить дополнительный урожай, что гораздо выгоднее.

Правила выращивания укропа

Еще один вид зелени, который отлично растет в теплицах, – это укроп. Вариантов его выращивания довольно много, поэтому можно легко выбрать самый оптимальный способ для конкретных условий. Укроп – культура требовательная к температуре и освещению, период его созревания долгий. Выращивание растения может занять до двух месяцев, поэтому тут необходимо запастись терпением.

Но почему многие специалисты говорят, что лучше вырастить именно его? Все дело в том, что с каждого квадратного метра полезной площади можно снять до двух килограммов укропа, всего лишь регулярно обрезая его молодые побеги!

Укроп в теплице любит условия, когда влаги достаточно много, а температура не падает ниже пятнадцати градусов, поэтому при выращивании необходимо постоянно следить за условиями внутри. Но среди всех видов зелени именно укроп является самым часто выращиваемым растением.

Петрушка в теплице своими руками: посев и выгонка

Петрушка известна всем как растение, богатое витаминами и отличное на вкус. Чаще всего это превосходная приправа для блюд из овощей, которые также можно выращивать в одной теплице рядом с ней.

Способы выращивания петрушки могут быть такими:

• выгонка из корнеплодов,
• посев семян.

Рассмотрим эти методы более подробно:

Клубника может давать урожай почти круглый год.

Посев семян осуществляется, исходя из нормы 2 кг семян на 1 кв.м. Перед посевом семена рекомендуется выдерживать при комнатной температуре во влажной марле примерно пять дней, после чего они должны при температуре плюс два градуса прорастать еще дней десять. Всходы из семян, проросших по такому способу, позволяют получить в будущем до 1,5 к зелени с каждого квадратного метра!

Для посадки подходят корнеплоды с весом до 70 г, которые высаживаются в грунт под углом в 45 градусов. Глубина посадки строго ограничена – до 15 см. Расстояние между отдельными растениями должно составлять 5-6 см, а между рядами посадки – 10 см. При выборе надо смотреть, чтобы у каждого корнеплода была верхушечная почка!

Сам уход, даже зимой, очень простой: необходимо удалять сорняки, проветривать растение, поддерживать должную температуру.

Выращиваем лук в теплице

При вопросе, что еще лучше вырастить в теплице из зелени, часто рекомендуется обычный лук. Хотя для такой работы необходимо терпение и труд, чтобы получить сочный, вкусный продукт.

Сначала в парнике необходимо подготовить почву, это делается таким же образом, как и для многих овощей: рыхление, удобрение (в данном случае это навоз и компост). Площадка для посадки после этого тщательно разравнивается.

Луковицы можно высаживать до октября, то есть до наступления сильных холодов, сажают их рядками, расстояние между отдельными луковичками должно составлять примерно 2-2,5 сантиметра. После этого все присыпается землей, укрывается слоем соломы с навозом.

Клубника в теплице

Что еще можно выращивать, кроме зелени? Вкусную и очень полезную клубнику, которая может давать урожаи круглый год при правильном подходе. Для теплиц часто применяется «голландский» метод, то есть высаживание в специальных блоках.

Помещение для клубники должно быть довольно светлым, отлично отапливаемым, в качестве питательной смеси подходит торф и компоненты-рыхлители. Сама клубника может размещаться даже в небольших ящичках либо горшочках, для полива часто применяется капельная система. Освещение должно быть максимально приближено к естественному, то есть световой день должен составлять 8-10 часов, поэтому рекомендуется использование искусственного света.

Урожайность составляет 25-35 кг, если все условия были соблюдены в точности. Урожай можно снимать каждые 2-3 месяца, то есть имеется возможность есть вкусную клубнику в течение всего года, а не только 2-3 месяца в году! Выращенную ягоду можно и продавать, что весьма выгодно.

Выращивание клубники круглый год в теплице – идея для бизнеса

Большинство начинающих предпринимателей, желающих открыть бизнес на клубнике, часто беспокоит вопрос о ее выращивании в теплице круглый год. Существует множество разных сортов клубники, технологических способов, процессов. Но специфика нашего климата не позволяет растить клубнику на открытом грунте целый год. Грамотно составленный бизнес-план клубничного бизнеса поможет решить эту проблему.

Технология выращивания

Подходящий вариант выращивания — один из залогов получения богатого урожая. Поэтому важно изначально выбрать способ, который принесет положительный результат, немаленькую прибыль.

Технология культивации клубники в таком грунте — простой, доступный и самый популярный способ. Однако он актуален только в сезон плодоношения, сильно зависит от погоды.

Растить клубнику в теплице — хороший вариант для начинающих бизнесменов. Так, на подобном грунте урожай можно получить только летом, а тепличные растения плодоносят весь год. Стоимость ягоды зимой намного выше, чем в летнее время.

Способы выращивания плодов в теплице целый год следующие.

1. Посадка в контейнер с землей. Контейнеры расставляют одним рядом или вертикально.
2. Голландский метод. Суть способа заключается в использовании специальных двухметровых мешков, наполненных землей. Клубника садится в проделанные в мешке отверстия. На 1 квадратный метр можно размещать около трех мешков.

Какой бы вариант выращивания вы ни выбрали, важно обеспечить надлежащий уход.

Выбор земли также немаловажен. В теплице 1 кв. м. земли дает в два-три раза больше урожая, чем клубника, высаженная в открытом грунте. Такая существенная разница играет большую роль при ведении бизнеса. Но, кроме высокого урожая, культивация в конструкции имеет свои недостатки. Помните, что на теплицу хорошего качества, ее оборудование, постройку необходимо потратить существенную сумму. Также потребуется постоянное использование искусственного опыления, освещения. Однако, несмотря на все трудные стороны, бизнес быстро окупается.

Помещение. Оптимальный микроклимат

При ведении предпринимательства на клубнике необязательно строить, покупать материалы для установки теплицы. Сейчас легко можно взять ее в аренду, использовать уже готовую. Важно, чтобы в теплице были все системы необходимые для выращивания. Таким образом, вам понадобится система отопления (20–25 °С), водоснабжения, удобрения, полива, освещения, влажности (80%). Обязательно проверяйте наличие, работоспособность перед оформлением аренды на помещение.

Уделите внимание установке освещения. Использование натриевых ламп станет лучшим вариантом для качественного освещения. Для хорошего рассеивания света понадобятся отражатели.

Искусственное освещение применяется в основном в утреннее и вечернее время. Каждая лампа должна размещаться на уровне одного метра над клубникой и освещать 1 квадратный метр. Помните, что главный источник света в теплице — солнце, естественное освещение. Именно поэтому необходимо выбирать накрытие хорошего качества с высокой светопроницаемостью.

Система полива в теплице — обязательна. Клубника не любит большой влажности, попадание воды на листья. Поэтому для ее рамножения круглый год, используйте капельный полив. Такая оросительная система подает воду прямо к корням. В систему капельного полива входит:

• бак (цистерна) с водой, находящаяся выше секций с грунтом;
• прорезиненые трубы с отверстиями для выхода воды.

К каждому отдельному кусту подведена своя трубка, соединенная с цистерной. Размещается вверху на земле.

Помните, клубнику нужно поливать не меньше одного раза в день. Приветствуется полив теплой водой.

Высаживать растение нужно в заранее подготовленный грунт. Можно взять обычную землю из сада, перемешать ее с покупной в соотношении 1:1. Для удаления болезнетворных микроорганизмов, вредителей обработайте грунт раствором перманганата калия. После чего внесите удобрения.

В теплице должен находиться качественный грунт, содержащий различные добавки, компоненты, способствующие активному росту, быстрому созреванию, а также подходящий для размножения клубники. Используйте землю, в состав которой входит:

• рассыпчатая горная порода — 70%;
• удобрение – перегной одного цвета, без запаха — 30%.

В качестве перегноя часто применяют компост, который перед использованием обязательно обеззараживают. Для обеззараживания компост сначала помещают в большую емкость, а потом прогревают на протяжении 12 часов. Температура при процессе прогревания — 60 °C.

Уход за клубникой

Выбрав правильный сорт для выращивания клубники весь год, можно заметно увеличить урожай, а тем самым и полученную прибыль. В связи с появлением большого количества новых сортов, сделать это становится труднее.

Некоторые огородники, садоводы, используют удобный метод посадки растения на открытый грунт сразу нескольких сортов. А уже для выращивания в теплице выбирают лучший по показателям (рост, качество и т. д.).

Рассаду в теплицу садят ранней весной, осенью. Перед посадкой обязательно подержите рассаду в прохладном темном месте. После посадки, температуру в теплице медленно повышайте до 22 °С. По мере роста обрезайте усики, побеги, чистите от сорняков. По возможности поливайте в одно и то же время. В летнее время температура воздуха не более 25 °С, зимой — 18 °C.

Если вы собираетесь размножать клубнику целый год, без опыления не обойтись. При каждом цветении, опыляйте цветки самостоятельно. Для этого используйте ручной метод — каждое утро мягкой кисточкой переносите пыльцу на пестик. Такой способ довольно кропотливый, поэтому можете воспользоваться интенсивным проветриванием. Для имитации ветра отлично подойдет вентилятор, направленный на цветок.

Замечательной идеей будет установка в теплицу пчелиного улья. Главное, помните о проведении обработки с использованием специальных средств от вредителей, болезней.

Регистрация, реализация бизнеса

После того как огородник, начинающий бизнесмен увидит, что выращивание плодов весь год может приносить немаленькую прибыль, можно переходить к официальной регистрации предприятия.

Вам понадобится регистрация ИП с категорией сельскохозяйственного производителя. Эта категория подлежит налогообложению (ЕСХН), который не может составлять больше 6%. Для официального открытия клубничного бизнеса обязательно наличие таких сертификатов:

• Фитосанитарный сертификат (ФСС) необходим для сельскохозяйственной продукции.
• Лицензия на продажу.
• Сертификация удобрений, используемых для выращивания.
• Сертификат состояния готового продукта, его отношение к данному сорту.
• Сертификат качества, соответствующий нормативам, регламентам.

Клубнику вполне реально реализовывать самостоятельно. Для этого понадобится всего пару точек для продажи. Иногда их невыгодно содержать, особенно в зимнее время. Зимой вам понадобятся более крупные клиенты, например, сеть супермаркетов. Именно в них быстро продается 70–80% клубники. 1/3 готовой продукции продавайте заводам по перерабатыванию. Например, изготовителям различных полуфабрикатов. Так что перед запуском предприятия по выращиванию позаботьтесь о наличии выгодных клиентов.

Важно помнить о требованиях, которые выдвигают супермаркеты. Клубника должна иметь безупречное внешнее состояние: чистота, одномерность, яркий, насыщенный цвет ягоды.

Рентабельность бизнеса

Очень часто желающие открыть свой бизнес по выращиванию клубники не верят в его прибыльность. Чтобы увидеть принесет ли это дело доход, окупаемость всех затрат, необходимо составить бизнес-план. В нем указываются все расходы:

1. Оборудование:

• натриевые лампы;
• система капельного полива;
• материалы для постройки стеллажей.

1. Посадочный материал (семена).
2. Оплата электроэнергии.
3. Система удобрения.

При верном способе выращивания конструкция размером 120 кв. м. может давать урожай около 4 кг с 1 квадратного метра.

В зимнее время цена на клубнику значительно выше, чем летом. Средняя цена составляет 500 рублей. Таким образом, за один месяц можно получить прибыль в размере 160 тыс. рублей минимум.

Первоначальные затраты окупятся за три месяца. А так как, созревание клубники от начала посадки длится 3–4 месяца, то клубничный бизнес станет выгодным, начнет приносить чистую прибыль уже через полгода.

Выращивание клубники в теплице на продажу — пошаговая инструкция для начинающих бизнесменов

Клубника — одна из излюбленных ягод в нашей стране. На каждой даче найдется хотя бы одна грядка, где растет эта вкуснейшая и полезная ягода.

Продукт обладает сезонностью и большую часть года недоступен. Мало кто знает, что на этом можно построить прибыльное дело. В этой статье мы разберём, как выращивать клубнику круглый год и делать на этом бизнес — выгодно ли это, сколько денег нужно вложить, можно ли выращивать дома и стоит ли вообще этим заниматься.

Выращивание клубники в теплице — бизнес-идея, которая поможет разбогатеть

Традиционно сельское хозяйство считается чуть ли не убыточным бизнесом в России. Предприятия разоряются, бывшие колхозные и совхозные земли пустуют. Но необходимо понимать, что такое плачевное состояние связано в первую очередь с тем, что компании не могут перестроиться на современные экономические рельсы, работая по советским «чертежам».

Но не все так плохо, как кажется на первый взгляд. Некоторые перестраиваются, используют новейшее оборудование, получая стабильную прибыль. Это говорит о том, что далеко не все безнадежно.

Чтобы заниматься сельским хозяйством в промышленных масштабах, нужны большие деньги. Но не все направления требуют огромных затрат. В прошлой статье я детально разбирал вопрос выращивания трюфелей. Сегодня мы более детально рассмотрим клубнику.

Итак, почему выращивание клубники — привлекательная бизнес-идея?

• высокая рентабельность;
• до восьми урожаев в год;
• высокие наценки в зимний период;
• низкая конкуренция;
• относительная простота выращивания.

Интересный факт: кандидат в президенты Павел Грудинин стал известен во многом благодаря выращиванию клубники, построив успешный бизнес с узнаваемым брендом «Совхоз имени Ленина».

Выбор теплицы

Если рассматривать выращивание клубники как круглогодичный бизнес, станет понятно, что без теплицы в этом деле не обойтись. Все фермерские хозяйства, специализирующиеся на выращивании этой ягоды, применяют только тепличные технологии.

Специалисты рекомендуют сразу обзаводится большими теплицами на 100-120 квадратных метров. Это позволит сэкономить на монтаже и дополнительном оборудовании.

Каркас изготавливается из металлоконструкций. Этот вариант сочетает в себе приемлемую цену и высокую надежность. Не беспокойтесь: даже сильный ветер не в состоянии повредить его.

А вот с выбором покрытия все не так просто.

Существуют три основных варианта:

1. Пленка. Это самый дешевый вариант, но требуется постоянная замена и ремонт. В среднем двойного слоя полиэтиленовой пленки хватает на полтора года. Главный минус — она не защищает от сильного града. Есть риск потерять урожай при непогоде.
2. Стекло. Стеклянное покрытие используют крупные фермерские хозяйства. Стекло обеспечивают надежную защиту, необходимое освещение и задерживает тепло. Однако у такого способа тоже есть один серьезный недостаток — высокая цена.
3. Поликарбонат. Это золотая середина. Поликарбонат надёжно защищает от внешних факторов, но стоит дешевле стекла. Я рекомендую выбирать именно этот материал для покрытия теплицы на раннем этапе развития бизнеса.

Также необходимо установить дополнительное освещение и отопление на зимний период.

Для экономии денег на отоплении специалисты рекомендуют делать северную стену глухой. Она выкладывается из шлакоблока.

Выращивание клубники по голландской технологии

Клубнику выращивают разными способами, но если говорить о бизнесе, то речь идет только о голландской технологии.

Это мировой стандарт для круглогодичного выращивания различных культур. Но он требует от бизнесмена больших денежных и трудовых вложений на старте. Теплицу необходимо обеспечить дополнительным освещением, отоплением и оборудовать систему полива.

Давайте подробно разберемся, в чем её суть.

Голландский метод имеет несколько основных постулатов:

1. Использование закрытого грунта. Это сохраняет растения от контакта с вредителями.
2. Выращивание вертикальным способом. Высадив клубнику в 3-4 этажа друг над другом, вы существенно экономите место. Но не стоит забывать, что каждый этаж необходимо обеспечить освещением.
3. Одноразовое использование саженцев. После того, как растение дало урожай, его заменяют новым саженцем. Такой подход защищает клубнику от болезней и позволяет собирать урожай раз в 1,5-2 месяца.

Высадка в закрытом грунте в несколько этажей — важный фактор, который обеспечивает высокую урожайность.

В качестве контейнеров используются:

• ящики;
• горшки;
• специальные полиэтиленовые мешки.

Голландская система — это не только большой урожай, но и дорогостоящее оборудование в сочетании с приличным количеством расходных материалов. Но есть способы видоизменить её для сокращения расходов.

Первый вариант — выращивание в один этаж на открытом грунте. В таком случае вам не нужно закупать специальный грунт. Однако существует риск вторжения вредителей или массовых заболеваний ростков. Такое использование пространства нельзя назвать рациональным.

Второй вариант — гидропоника. Он также удешевляет процесс, позволяя отказаться от грунта и удобрений, но сохраняя многоэтажный принцип. Однако, ягоды становятся водянистыми и теряют часть вкусовых свойств.

Я настоятельно рекомендую взвесить все за и против, если вы решили отказаться от «классического» голландского метода.

В видео подробно показано, как выглядит голландский метод выращивания клубники:

С чего начать — пошаговая инструкция

Итак, вы решили, что хотите заняться выращиванием клубники на продажу. Но с чего начать? Как открыть компанию, не потратив лишние деньги? Вопросов много, поэтому я составил подробную пошаговую инструкцию.

А для простоты её восприятия мы разберем все на примере начинающего предпринимателя Василия. Вместе с ним проведем все расчеты и обратим внимание на важные, но малозаметные детали.

Шаг 1. Оборудуем теплицу

Про то, как оборудовать теплицу, в этой статье было сказано уже много.

Но необходимо всё резюмировать:

• корпус из металлоконструкций;
• северная стена глухая из шлакоблоков;
• поликарбонатное или стеклянное покрытие;
• дополнительное освещение для каждого этажа рассады;
• отопление на зимний период;
• система полива для каждого этажа.

Василий решил не мелочиться и покрыл теплицу стеклом. Это поможет сэкономить на отоплении и обеспечит достаточное освещение в летний период.

Читайте в отдельной статье, как составить бизнес-план по выращиванию клубники.

Шаг 2. Готовим грунт

Выше уже говорилось, что отступление от «классики» нежелательно. Василий решил четко следовать инструкциям. Он купил готовый грунт для рассады в цветочном магазине — это наиболее простой вариант. Ещё один способ — приготовить его самостоятельно из субстрата торфа и перлита.

При самостоятельном изготовлении субстрата не забудьте о стерилизации. Его необходимо «прожарить» в духовке на протяжении часа при температуре 120-130 градусов.

Рекомендую удобрить почву стаканом золы или опилками с мочевиной. Это благоприятно скажется на росте будущего урожая.

Шаг 3. Выбираем сорт клубники и закупаем саженцы

Василию осталось выбрать сорт клубники, так как голландская система подойдет далеко не для всех. Например, всем привычную «Викторию» не выращивают, поскольку она не дает урожай так часто.

Выделяют 7 основных сортов, которые лучше всего подходят для круглогодичного выращивания:

1. Даркселект. С куста собирают до 1 кг ягод, но зимостойкость этого сорта средняя, поэтому для северных регионов это не лучший выбор.
2. Мария. Приносит до 1 кг клубники с куста. Зимостойкость высокая, цветки спокойно переносят непродолжительные заморозки.
3. Мармелада. С одного куста вы получите до 900 г урожая. Отдельно отмечу нетребовательность сорта к световому дню.
4. Полька. Порадует вас крупными ягодами — до 50 г каждая. Всего с куста за один урожай собирают до одного килограмма таких гигантов.
5. Сильва. Сорт с высокой зимостойкостью. Один куст приносит до 1,5 кг крупных ягод.
6. Соната. С куста за один урожай собирают до 1,5 кг ягод. Хорошо выдерживает морозы.
7. Тристар. Не выделяется крупными ягодами или большими урожаями. Но спокойно переживает заморозки, засуху, болезни и атаки вредителей.

Еще один важный вопрос — где купить саженцы? Их продают питомники по всей России, при этом необязательно, чтобы они находились рядом с вами. Наш Василий нашел большое количество компаний, отправляющих рассаду по почте, почитал отзывы, сделал пробный заказ, а потом завязал постоянные партнерские отношения с одной оптовой фирмой.

Шаг 4. Сбор урожая

Последний этап — сбор урожая. Клубника не придирчива к условиям, достаточно её поливать, поддерживать оптимальную температуру и световой режим.

Вот как выглядят идеальные условия для выращивания:

• влажность — 70-80%;
• температура — 18-25 градусов;
• световой день — 12-16 часов.

Василий собрал первый урожай и после сбора урожая поменял грунт. Это не обязательно, но он ведь решил действовать строго «по науке». Впрочем, некоторые эксперты утверждают, что достаточно вносить удобрение после каждого сбора урожая. В таком случае менять грунт нужно раз в год.

Сколько денег нужно, чтобы начать

Теперь давайте разберемся, сколько нужно денег для того, чтобы начать бизнес. Цены разнятся в зависимости от регионов и запросов. Рассчитать все точно невозможно.

Произведём примерный расчет, учитывая всё необходимое для начала работы.

Вот что у него получилось (все цены указаны в рублях):

• оформление ИП — 5 000;
• аренда земельного участка — 5 000-10 000;
• промышленная теплица 7,5*12 метров — 100 000;
• система полива — 15 000;
• освещение — до 10 000;
• отопление — до 30 000;
• саженцы — 20 000;
• грунт — 10 000;
• наемный рабочий — 20 000 в месяц.

Все расчеты приведены для нового оборудования. Вы существенно сэкономите, если обратитесь на вторичный рынок. В таком случае затраты сокращаются на 40-60%.

Как можно сэкономить

Итоговая сумма получилась слишком большая. Но есть способы сэкономить на старте бизнеса и в дальнейшем.

Бывшее в употреблении оборудование это хорошо, но все равно сумма получается солидной.

Изучим следующие варианты экономии:

1. Отказ от наемного труда. На первых порах будет тяжело, но как только бизнес встанет на поток , вы будете легко обходится своими силами — большинство процессов автоматизировано.
2. Выращивание рассады самостоятельно. Первые саженцы выращивайте сами. В дальнейшем саженцы получают путем срезания и проращивания усиков у «отработавших» кустов.
3. Использование комбинированного топлива. Во время холодных зим вы почувствуете, насколько много денег это сэкономит вам.
4. Использование дешевых материалов. Отказ от поликарбоната в пользу пленки или покупного грунта в пользу обычной почвы благоприятно скажется на кошельке.

Но необходимо понимать, что это лишь временные меры, призванные удешевить производство только на начальном этапе!

Заключение

Мы подробно разобрали, как организовать свой бизнес по выращиванию клубники. Это в меру выгодно и не слишком затратно.

Но даже если вы не хотите заниматься этим в промышленных масштабах, воспользуйтесь поэтапной инструкцией, чтобы баловать себя этой ягодой круглый год, выращивая её у себя на участке или дома.