Пряные травы в саду

Садик пряных трав: ароматное украшение дачного участка

В настоящее время все больше и больше людей стараются уйти от традиционного огорода с грядками, и отдают предпочтение создание на своем загородном участке сада из цветов, декоративных растений, тем самым пытаясь создать уютный и красивый природный ландшафт, который поможет расслабиться и отдохнуть от повседневной городской суеты. Но создавая такой садовый ландшафт многие создают так называемый сад из пряных трав.

Клумба из пряных трав

Такой природный уголок будет не только очень красивым, но еще и полезным. Пряные травы из такого садика могут быть использованы для приготовления салатов или же для заварки вкусного и ароматного чая.

Выбор места

Итак, если вы решились на создание на своем загородном участке такого садика из пряных трав, то необходимо знать основные правила и рекомендации по размещению таких растений в саду.

Первое, с чего необходимо начать создание такого садика – это выбор подходящего места. Помните, что большинство пряных трав предпочитают хорошо освещенные и солнечные места. Также будет очень удобно посадить такие травы рядом с летней кухней или домом, так как вам не придется ходить за ними в другой конец вашего садового участка.

Также при выборе места, не забудьте такую деталь, что некоторые пряные травы обладают очень сильными ароматами. Приятными, но резкими запахами обладают такие растения как черемша, кориандр, базилик. Поэтому такие пряные травы старайтесь не сажать рядом, например, с беседкой. Также не рекомендуется сажать пряные травы рядом с декоративными цветами, обладающие также сильными запахами.

Но также есть пряные травы, такие как лимонник, мелисса, мята, которые способны превосходно сочетаться с любыми цветочными ароматами. А сад из пряных трав идеально вписывается в ландшафт рядом с верандой или террасой с летним столиком, а также около мангала для шашлыка.

Дизайн цветника

После того, как вы нашли подходящее место для садика из пряных трав на своем участке, необходимо подумать и о будущем дизайне такой клумбы или грядки. Конечно, будущая грядка или клумба должна по стилю вписываться в окружающий ландшафт.

Так, например, обычная грядка с пряными травами прекрасно впишется в ландшафт сада-кантри: аккуратно сделанные грядки будут прекрасно сочетаться с кувшинами, плетнями и другими традиционными элементами такого типа сада.

А вот сад, выполненный в регулярном стиле, будет требовать геометричность форм и строгость линий. И для такого типа сада лучше всего создать клумбу с ароматически-пряными растениями. Клумбу с пряными растениями можно создавать по цветовой гамме и оттенкам, а также придавать ей простой или же сложный узор.

Для того, чтобы придать декоративность создаваемой клумбе, можно использовать пряные растение с разными цветами листьев, такие как петрушка с ярко-зелеными листьями, шалфей с темными листьями, чабера с буроватыми листьями, розмарин со светлыми листьями или же базилик, который имеет большую цветовую палитру.

Экспериментируя с данными растениями, а вернее с их цветовой гаммой, можно в действительности создать очень красивые и декоративные клумбы. Также при создании клумбы нужно помнить и то, что многие пряные растения являются многолетниками.

Исходя из этого, старайтесь не загущать клумбу, оставьте место для последующего разрастания растений! Также, не рекомендуется, при создании клумбы использовать агрессивные пряно-ароматические растения, которые будут очень быстро разрастаться и расползаться, тем самым будут «душить» соседние растения и нарушать целостную композицию! К «растениям-агрессорам» относится мелисса и мята. В том же случае, когда вы хотите иметь эти два агрессивных растения в своем садике пряных трав, то их можно просто посадить в горшки, которые можно поставить в центр клумбы или же на ступеньки вашей террасы. А для того, чтобы дополнить композицию из пряных трав, к ним можно посадить яркие однолетние растения, такие как настурция или календула.

А вот в саду пейзажного стиля можно создавать практически любые по форме и дизайну клумбы, газоны и так далее. В таком типе сада можно комбинировать пряные растения с камнями, корягами живописными. Располагать такие композиции можно на холмистой, неровной поверхности. Сажать пряные травы необходимо следующим образом: на заднем плане необходимо размещать более высокие растения, такие как эстрагон, монарда, полынь, любисток; затем необходимо посадить более низкие и широкие растения; а вот на первом плане лучше всего располагать стелющиеся или же совсем низкорослые пряные травы, такие как петрушка кудрявая, чабер. Постепенно, разрастаясь, растения примут природную конфигурацию и тем самым придадут вашему саду неповторимое обаяние. Акцент в данном саду помогут сделать посадки ирисов или лилейников.

Посадка пряных растений

Перед посадкой пряных трав необходимо провести обработку почвы, а именно сделать прополку, перекопать, разрыхлить почву. На этапе обработки почвы, рекомендуется, внести удобрения органические. В открытый грунт можно посеять такие пряные травы как мяту, петрушку, мелиссу, розмарин и кориандр. А вот через рассаду необходимо выращивать такие пряные растения как орегано (душицу), базилик, эстрагон, шалфей, чабрец (тимьян).

В настоящее время семена различных пряных растений возможно купить в любом крупном садоводческом магазине. А при посадке на своем участке многолетних пряных трав, они вам будут радовать долгое время. К многолетным пряным растениям относится душица, фенхель, мелисса, мята, иссоп, любисток, тимьян, котовник, рута.

Двухлетними пряными травами является петрушка и тмин. Но лучше всего данные растения высевать заново каждый год, так как на второй год их зелень становится более грубой. Кроме этого, ежегодной посадки нуждаются и такие пряные травы как укроп, базилик, горчица, майоран, анис, кориандр (кинза).

Уход за растениями

Но единожды произведя посадку пряных трав на своем участке, вам не придется создавать для них какой то специальный уход. Это связано с тем, что растения пряные будут нуждаться в минимальном уходе. К такому уходу будет относиться стандартная прополка и иногда прореживание растений.

Пряные травы будут нуждаться в регулярном поливе. Также иногда данные растения будут нуждаться и в чистке санитарной, то есть в удалении сухих листьев и побегов. Но в целом пряные растения являются очень неприхотливыми и для своего роста и развития не будут нуждаться в дополнительных и частых подкормках.

Решившись на создание на своем участке такой грядки ароматной, вы сможете дополнить разнообразие в ландшафт, а кроме этого, будете обладателем разнообразных ароматических трав, которые также сможете использовать для приготовления различных блюд.
Удачи!

Наши любимые приправы. Как вырастить пряные травы на участке

Большинство ароматных пряных трав можно вырастить на ­огородах, они незаменимы в кулинарии, их используют в свежем и сушёном виде.

Шалфей овощной

Известен прежде всего как ценное ­лекарственное растение, однако сильный, острый аромат и горьковатый, пряный вкус делают его популярным в кулинарии. Его используют как ­приправу к салатам, ­соусам, первым и вторым блюдам.

Многолетний полукустарник с ветвистыми стеблями и продолговатыми, опушёнными листьями вырастает до 40–70 см. В средней полосе его выращивают на одном месте 3–5 лет. Сине-фиолетовые, розовые или белые цветки ­собраны в рыхлые колосовидные соцветия.

Для посадки шалфея выберите защищённый от ветра, сухой участок с лёгкой, плодородной почвой. В средней полосе культуру выращивайте через рассаду, в южных регионах можно ­посеять сразу на грядку.

На постоянное место высаживайте рассаду в конце мая, размещая растения по схеме 25–30 × 50–60 см.

В первый год жизни шалфей растёт медленно и образует небольшой куст диаметром ­кроны около 25 см. Многолетние растения отрастают в конце апреля – начале мая, цветение начинается на второй год. Поливайте посадки, рыхлите почву, подкармливайте весной после отрастания азотными удобрениями, в середине и в конце лета – фосфорными и калийными.

Листья шалфея в первый год срежьте в конце лета, в дальнейшем – два-три раза начиная с момента бутонизации. Сушите в проветриваемом месте или в сушилках при температуре 40–50°C.

Сорта: Айболит, Бриз, Нектар, Патриарший Семко, Целитель.

Эстрагон

Полынь эстрагоновая, эстрагон, или тархун, – многолетнее растение с характерным, приятным, сладковатым ароматом и острым, пикантным вкусом. Молодую зелень добавляют в ­салаты, соусы, холодные ­супы.

Эстрагон – крупное растение с прямостоячими побегами высотой до 1,5 м. Стебли покрыты узкими, линейными листьями, мелкие желтоватые цветки ­собраны в метельчатые соцветия на концах побегов.

Растение отличается зимо­стойкостью и устойчивостью к засухе, хорошо растёт в средней полосе. На одном месте эстрагон можно выращивать до 8–12 лет. Он неприхотлив, растёт на разных типах почв, но не выносит сырых участков. При избыточном плодородии или неумеренном внесении азотных удобрений зелень ­становится менее ароматной.

Культуру чаще размножают черенками, делением куста. Сеянцы сажайте в конце мая с расстоянием 20–30 × 50–70 см. Можно посеять семена летом в рассадник, оставить растения зимовать под лёгким укрытием и следующей весной посадить на грядку.

Ранней весной, до начала отрастания зелени, подкормите растения эстрагона полным ­минеральным удобрением. В дальнейшем пропалывайте и поливайте по мере необходимости. Зелень собирайте в течение сезона 4–6 раз, нежные молодые побеги используйте в пищу, полуодревесневшие стебли сушите в проветриваемом помещении, а затем ­отделите листья.

Сорта: Грибовчанин, Гудвин, Король трав, Монарх, Смарагд.

Чабер огородный

Молодые побеги чабера используют в салатах, мясных и овощных блюдах, его вкус хорошо сочетается с бобовыми и грибами, им ароматизируют уксус, маринады.

Высота растения 40–60 см. Белые или фиолетовые цветки собраны по 3–5 в пазухах листьев, ­образуя рыхлое соцветие.

Участок для выращивания чабера выбирайте в тёплом, солнечном месте с рыхлой плодородной почвой. Высевайте семена на грядку в самом конце весны, когда температура почвы достигнет 15°C. Заделывайте семена на глубину 1–1,5 см, ряды располагайте через 25 см, при прореживании оставляйте интервал между растениями 15 см.

На постоянное место рассаду высаживайте в конце мая – начале июня, когда минует ­угроза заморозков. Подкормите растения полным минеральным удобрением через 2–3 недели после высадки.

Убирайте чабер во время ­бутонизации или в начале цветения, срезая растения на высоте 10 см от уровня почвы.

Сорта: Ароматный, Бриз, ­Грибовский 23, Филёвский ­Семко, Чарли.

Майоран садовый

Многолетнее растение, которое чаще всего выращивают как однолетник. Благодаря сильному, стойкому, тонкому пряно-цветочному аромату майоран считают незаменимой ­пряностью для мясных, рыбных, грибных и овощных блюд. Его называют колбасной травой и добавляют в разные виды колбас, паштеты, соусы, им ароматизируют уксус и соленья, он входит в состав перечных ­смесей. Он не только ароматизирует пищу, но и помогает её полноценному усвоению, считается лекарственным средством.

Ветвистые, опушённые стебли с небольшими продолговато-­яйцевидными листьями образуют куст высотой 30–50 см. Мелкие белые цветки собраны в небольшие соцветия на концах побегов.

Теплолюбивое растение в средней полосе лучше выращивать через рассаду, а в южных регионах оно неплохо растёт при посеве в грунт и даже может ­зимовать.

Выбирайте для майорана солнечное, защищённое от ветра место с плодородной, лёгкой, рыхлой почвой. Для него не­пригодны сухие песчаные и ­сырые глинистые кислые ­почвы.

Рассаду высаживайте на грядки после того, как минует угроза заморозков.

Сажайте с междурядьем 30 см и расстоянием 20 см между растениями. Спустя две недели после высадки в грунт подкормите растения полным минеральным удобрением. Майоран зацветает примерно через 3–3,5 месяца после появления всходов. В этот момент или немного позже, при созревании семян, можно убирать растения, срезая стебли на высоте 5 см от поверхности почвы. Сушите траву в пучках или раскладывайте тонким ­слоем под навесом.

Сорта: Байкал, Кулинар, ­Лакомка, Садовник, Термос.

Это видео недоступно.

Очередь просмотра

Очередь

• Удалить все
• Отключить

Пряные травы для декоративного сада.

Хотите сохраните это видео?

• Пожаловаться

Пожаловаться на видео?

Выполните вход, чтобы сообщить о неприемлемом контенте.

Понравилось видео?

Не понравилось?

Пряные травы все большую набирают популярность у садоводов, так как они выполняют несколько функций: применяют в кулинарии;
лекарственные травы;
наполняют воздух ароматами;
защищают от насекомых;
украшают сад.

Какими травами можно украсить сад огород, какое растение трава можно высадить на клумбе, какие травы подойдут для пряного огорода и отлично впишутся в декоративный сад — покажу на примере нашего участка.
Мята, чабрец или тимьян, шалфей, лофант, лимонная трава или лемонграсс, орегано или душица, липпия или сладкая трава ацтеков, лаванда — эти пряные травы покажу и расскажу о минимальном уходе.

Видов и сортов пряных трав множество. Стоит обратить внимание жителям южных регионов на шалфей Ананас, базилик Меджик Блю, лаванду Papillon, лаванду Meerlo, мяту Джинжера, мяту Якима, лимонопахнущий тимьян, ползучий чабрец. Эти пряные травы могут быть фоном для многолетников, быстро разрастаются, не подвергаются болезням и вредителям, кроме улиток, любят солнечные места, умеренный полив.

Вырастить в саду на огороде пряные травы Под силу каждому!

Перечень ароматных пряных трав, которые можно вырастить на огороде

Любому блюду можно придать больше пикантности, изысканности и вкуса при добавлении в него пряностей. Большинство культур, из которых готовятся подобные добавки, по совместительству являются лекарственными растениями, общепризнанными официальной медициной и способными излечить ряд заболеваний. Широко распространены они и в производстве косметики и средств парфюмерии. В саду или на даче многие из них станут украшением участка. Перечень пряных трав на огороде или в саду весьма разнообразен.

Данное однолетнее растение, являющееся представителем семейства зонтичных, известно своими лечебными свойствами с незапамятных времен. В народе оно еще известно под такими наименованиями, как кинза, китайская петрушка, раньше было широко распространено название «клоповник».

Стебель травы прямой, достигает в высоту 70 см. Обладает широколопастной листвой и маленькими цветками, которые объединены в зонтичные соцветия и располагаются на краях цветоносов. Цветение чаще всего протекает в первой половине лета. Зрелые соцветия срезают, собирают из них семенной материал и укладывают его на хранение в бумажные мешочки.

Во Франции кориандр применяется в парфюмерии, а в Англии и Германии его используют как один из ингредиентов для приготовления пива.

Наиболее известен кориандр стал благодаря своим плодам. Их не рекомендуется употреблять в сыром виде из-за их неприятного запаха, однако в подсушенном состоянии они начинают напоминать анис. Эти плоды получили широкое распространение при изготовлении следующих продуктов:

• соусов;
• бородинского хлеба;
• рыбных консервов;
• сыров.

Кинза еще в Древнем Египте была известна как лечебная трава, и с этой целью она используется и поныне. Так, на ее основе готовят галеновые лекарства, которые принято употреблять при гастрите и язвах. Из кориандра делают также болеутоляющие, антисептические и желчегонные препараты. Настой из зеленой листвы и семян оказывает отхаркивающее действие при воспалении легких. Из семян готовят также эфирное масло благодаря тому, что они содержат в себе: