Функциональное украшение кухонного пространства

Как сделать кухню удобной: 11 секретов профи

Кухня — одно из тех помещений в доме, где функциональность и эргономичность крайне важны. Удобно организованное пространство сбережет ваше время, облегчит быт и превратит ежедневное приготовление пищи из рутины в приятное времяпрепровождение. Разбираемся, как сделать кухню по-настоящему комфортной вне зависимости от площади и конфигурации.

Исходите из собственных потребностей

Наверняка любая хозяйка мечтала бы получить «рецепт» идеального, «правильного» гарнитура. Однако секрет в том, что такого попросту не существует. Даже рекомендации, которые дают именитые дизайнеры о том, что большой семье нужны все четыре конфорки или молодой паре нужно отказаться от стола, могут оказаться совершенно бесполезны в вашем случае.

При выборе конфигурации гарнитура и подборе мебели исходите только из собственных потребностей, предпочтений и ритма жизни.

ДИЗАЙН-ПРОЕКТ
КУХНИ

Атмосферу уюта и тепла в доме создает комфортная и красивая кухня. Визуальные впечатления должны гармонично сочетаться с практичностью. Обустраивая свою кухню, мы, как правило, обращаем внимание на современные технические достижения, броские гарнитуры и площадь помещения и бюджет, но удобно ли будет пользоваться новой посудомойкой, и не будет ли болеть спина при раскатывании теста на новом столе?

В этой статье мы постараемся раскрыть профессиональный взгляд на дизайн и эргономику при проектировании кухни. В соответствии с пожеланиями заказчика дизайнер должен создать уютное жизненное пространство, учитывая множество факторов, таких как функциональность, освещение, расположение предметов, их сочетание и стилистическое решение в оформлении.

Эргономика кухни

Также такой вариант может устроить заказчика, который мало проводит времени на кухне и редко готовит.

Положительные стороны такой планировки:
1)расширяет пространство малогабаритных кухонь;
2)занимает мало места;
3)великолепно подходит не только для миниатюрного помещения, но и для просторного;
4)появляется возможность минимизировать затраты на угловые шкафы.

Есть и отрицательные стороны: рабочая зона минимальна, понижается эффективность принципа «треугольника». Чтобы с ними разобраться, целесообразно установить мебель длиной более 2,5 метров. Соблюдая правило треугольника, холодильник и плиту разнесем в противоположные стороны, а раковину поместим посередине ближе к холодильнику – так сохранится легкий доступ ко всем необходимым зонам, а между мойкой и плитой останется достаточно места для «рабочей зоны».

Размышления о функциональной кухне

Хорошие хозяйки мечтают о красивой и уютной кухне, а очень хорошие – понимают, что кроме эстетической привлекательности, кухня должна обладать ещё и практичностью, то есть быть удобной в эксплуатации. Основная масса женщин проводит на кухне большую часть своей жизни. Не надо думать, что там они только и делают, что стоят у плиты и моют посуду. Хозяйки любят посидеть в этом уютном уголке дома за чашечкой кофе, болтая с подружками или просто смотря телевизор. Всем этим требованиям будет соответствовать только функциональная кухня, которая обустроена не просто с любовью, но и очень продумано.

Как планировать функционал

Прежде чем приступить к оформлению кухни, подумайте, что больше всего Вас интересует в её обстановке. Если Вы фанат кулинарии, то основное пространство будет, конечно же, отведено под рабочую зону. Тем же, кто любит ещё и отдохнуть в перерывах между ударной готовкой, следует позаботиться о соответствующем уголке для этого. Также на зонирование кухонного пространства повлияет и многочисленность Вашей семьи.

вместительный шкаф для хранения продуктов

Исходя из вышеперечисленного, будет приобретаться и бытовая техника. В каком количестве ей присутствовать на кухне, будет зависеть от Ваших потребностей, а вот каких размеров будет техника, тут уж подскажет площадь любимой комнаты.

Планируя интерьер своей функциональной кухни, посоветуйтесь с домочадцами про её цветовое решение, уделите внимание интенсивности освещения и рациональности размещения в ней разноплановых светильников.

Что ещё повлияет на планирование пространства? Естественно, количество окон и дверных проемов, а также их расположение.

Теперь, когда предварительная картина уже вырисовалась, можно приступить к её воплощению в реальность.

расположение разнообразной кухонной утвари на фартуке

Рабочее пространство

Зона готовки будет первым уголком, который Вам предстоит оборудовать, что вполне справедливо и закономерно. Что здесь главное/? Пожалуй, чтобы Вы чувствовали себя свободно и имели под рукой все, что Вам может понадобиться в ходе приготовления блюд. Основными, так сказать, опорными, точками этой зоны станут:

Именно в этом кухонном треугольнике и происходит все таинство процесса. Если Ваша кухня достаточно просторна, то не ставьте эти предметы ближе, чем в метре друг от друга. При попытке их сблизить функциональной кухню назвать будет можно, но вот комфортной – уже нет. Владелицам просторных кухонных апартаментов также не стоит впадать в крайности и «разбрасывать» эти точки на 5-6 метров. Вам придется намотать не один десяток километров, пока Вы сварите обед. Немного утомительно, не правда ли?

встроенная посудомоечная машина сэкономит пространство на кухне

Планировка функциональной кухни

По тем параметрам, как будут размещены эти «три кита» кухонного интерьера, различаются и типы планировки этих помещений. Она может быть:

1. Линейной. В этом случае все точки остаются на одной линии. Такая планировка – отличное решение для крохотной кухни.
2. Линейной с островом. Здесь одна из точек выставляется отдельно, островком. Чтобы этот островок мог эффективно функционировать, его должно окружать не менее метра свободного пространства.
3. Угловой. При такой планировке рабочая зона располагается на двух смежных стенах. Это очень удобный вид расстановки мебели, позволяющий организовать роскошную обеденную зону. Вариант востребован при декоре функциональных кухонь, объединенных с гостиной или столовой.
4. П-образной. Этот вид планировки приемлем только для больших просторов. Он невероятно удобен, потому что позволяет действительно эргономично использовать пространство и держать все необходимое в зоне досягаемости вытянутой руки.
5. Параллельной. Такой тип рабочей зоны предпочитают профессиональные повара, потому что здесь зона готовки идет параллельно сектору хранения, что существенно упрощает готовку.

отличное решение – размещение моечной раковины в барной стойке

Задача планировки усложнится, если кухня богата нишами, углами, выступами или вообще имеет нестандартно спроектированную площадь. В этих случаях обставлять комнату придется, как говорится, по ситуации.

Функциональная кухня глазами профессионалов

Если спросить дизайнера о ключевых моментах создания комфортной кухни, то он с легкостью выложит с десяток советов.

Мебель

Первым делом он порекомендует позаботиться о приобретении вместительных шкафов, которые нужны для хранения посуды, утвари и, естественно, продуктов. Хороший кухонный гарнитур должен иметь минимальное количество труднодоступных мест. В нем непременно должно найтись место, где Вы сможете расставить декоративную посуду и другие интересные тематические предметы. Закрытые полки должны иметь легко открывающиеся дверцы и висеть на доступной Вашему росту высоте.

островной мадуль кухни, оборудованный выдвижными ящиками

Если в доме есть малыши, то кухня должна стать ещё и безопасной. Это можно сделать, приобретя мебель с закругленными углами. Если это не входит в планы, то на углы уже имеющегося гарнитура стоит надеть мягкие накладки. Ящики придется оборудовать безопасной блокировкой, тогда ребенок гарантировано не доберется до ножей и вилок, а также круп и других, интересных для него, вещей.

На функциональной кухне должна быть прочная столешница. В идеале она должна быть вытесана из монолита натурального камня. Хороши столешницы из нержавейки и композитных материалов. Это не самые дешевые варианты, но этот недостаток с лихвой перекрывается их практичностью, «бессмертием» и широким выбором цветовых решений.

пример компактной функциональной кухни

Не лишайте кухню обеденного стола, даже если её размеры очень и очень скромны. Используйте трансформирующиеся конструкции. В данном случае это оправдано и практично.

Освещение

Практичное помещение должно иметь соответствующее освещение, поэтому его в такой кухне выполняют, как минимум, в двух видах: общем и точечном. Последнее, «прицельное», используется над рабочей зоной. Центральный потолочный светильник сыграет скорее декоративную роль и послужит делу объединения пространства. В зоне отдыха можно использовать торшер или бра, с мягким рассеянным светом. Актуальным и современным решением будет организация подсветки шкафов и ниш, если таковые имеются в интерьере.

функциональная кухня в минималистичном стиле

Стены

Следующим этапом, без которого не обойтись, станет организация защиты рабочей стены. Её можно оформить мозаикой, керамическими материалами или моющимися обоями современного производства. В принципе, обои на кухне можно использовать любой фактуры, впрочем, как и штукатурку, вот только в рабочей зоне их нужно будет скрыть под тонким листом специального стекла. Его сегодня предлагают в трех вариантах:

компактная барная стойка с большим количеством выдвижных ящиков

Что ещё должно быть на кухне идеальным, так это напольное покрытие. Его материал должен прослужить долгие годы. Пол должен просто чиститься и не бояться механических нагрузок.

В этом плане стоит присмотреться к напольной плитке, хотя линолеум тоже неплох, особенно для бюджетных интерьеров функциональных кухонь.

функциональная кухня со встроенной бытовой техникой

Аксессуары

Не забудьте декорировать свою функциональную кухню. Не вся посуда должна исчезнуть в недрах закрытых шкафов. Кое-что из неё, отличающееся красивым рисунком или необычностью форм, должно остаться на виду. На открытых полочках также можно расставить красивые баночки, наполненные специями, или выставить коллекцию чая.

Вентиляция

Обеспечьте на кухне достаточную вентиляцию, то есть используйте вытяжку. Неприятные запахи не омрачат Вашего пребывания на кухне и не побеспокоят остальных домочадцев.

Последуйте этим простым советам, и функциональная кухня станет изюминкой Вашего дома!

Как придумать дизайн кухонного гарнитура: основные правила и принципы планировки кухонь

Начиная ремонт на кухне, многие хозяйки в первую очередь думают об отделочных материалах для стен и пола, как лучше сделать фартук, из какого материала выбрать столешницу, про вытяжку, мебель и т.д. Но когда все добро уже куплено, становится вопрос, куда это все вместить в маленькой кухне, да еще и так чтоб было удобно. Комфорт для хозяйки на территории кухни можно обеспечить, если воспользоваться не хитрыми правилами по расстановке мебели и кухонной техники, сделать проект.

Эргономика кухни: как спланировать проект интерьера

Не зависимо от размеров кухонной площади, перед началом ремонта, требуется нанести план будущей кухни на листок бумаги. Точно отметить расстановку всего, что хочется поместить в данное пространство. Но не стоит забывать и о правилах расстановки мебели, соблюдение которых поможет комфортно проводить время за приготовлением еды.

Главные правила по расстановке мебели:

• Столешница – это рабочая зона, у которой хозяйка проводит максимальное количество времени, поэтому данное оборудование устанавливается в зависимости от ее роста. Самая распространенная высота составляет 85 см, но если хозяева высокого роста им будет неудобно, поэтому существует вариант с высотой столешницы в 90 – 100 см. Определить подходящую высоту не сложно. Для этого руку сгибают в локте на 90*С параллельно полу и отмеряют 15 см, вниз.
• Обеденный стол выбирается ниже, чем столешница. Самая распространенная высота стола это 70 – 80 см.
• Газовая плита. В целях техники безопасности ее установка происходит минимум на 50 см, от открытых балконных дверей или окон, где потоком воздуха может задуть пламя огня.

Вариант, когда плита находиться в углу тоже не совсем подходит. Первая причина, это расстояние в 7 см. от стены, которое указанно в инструкциях, а это значить, что теряется драгоценная площадь. Во-вторых, брызги, что будут попадать на боковую стену тяжелее отмыть, чем их попадание на столешницу.

• Вытяжка монтируется тоже в зависимости от роста хозяев. Самый распространенный вариант, это 60 – 70 см, в высоту от плиты. Люди более высокого роста устанавливают на 10 – 15 см, выше. Но при данном виде монтажа действует правило, чем выше вытяжка, тем мощнее она должна быть.
• Мойка для кухни выбирается глубокая, а смеситель высокий, это позволит ставить в нее более большие по объему кастрюли. Размеры угловоймойки можно подбирать в зависимости от рабочего места столешницы. Не стоит забывать, что и канализационный стояк должен находиться от мойки не более чем 2,5 метра.
• Посудомоечная машина лучше всего впишется возле раковины, что позволит облегчить ее подключение к коммуникациям.
• Для холодильника самое подходящее место это угол, а чтоб было удобнее ним пользоваться, не занимая лишнего пространства, Нужно перевесить дверку так чтоб она открывалась в сторону ближайшей стены (современные модели холодильников имеют такую функцию как перенавешивание дверей).

Подбирая вариант с расстановкой мебели, стоит сразу исключить решение, где мойка будет располагаться рядом с газовой плитой. Брызги что могут попасть на раскаленную поверхность сковороды начнут интенсивно разбрызгиваться.

Как правильно спланировать кухню в нашем видео:

Планировка по треугольнику, основные принципы

Правила эргономики для кухни важны, но чтоб можно было, как лучше оптимизировать рабочий процесс, существуют еще и правила треугольника. Что это за правила, попробуем разобраться подробнее.

В рабочем треугольнике существует три вершины, которые и играют главную роль в зонировании:

1. вершина первая – хранение продуктов, а именно холодильник;
2. в качестве второй вершины выступает мойка, где продукты подготавливаются к приготовлению;
3. и для приготовления еды, конечно же, нужна плита, что и выступает в качестве третьей вершины.

Чтоб добиться максимального удобства все вершины должны находиться близко друг от друга, это избавит хозяйку от лишней беготни по кухне.

Расположение этого оборудования рядом тоже недопустимо, в целях безопасности. Самое оптимальное расстояние составляет 60 см.

Так как главой всего рабочего процесса является мойка, то именно она и занимает почетное место в центре. По бокам от нее устанавливается холодильник и плита.

Действие рабочего треугольника в разных планировках:

• Линейная кухня. Треугольник размещается по одной сторонекухни. В центре устанавливается мойка, а от нее по обе стороны, рабочий стол и лишь затем холодильник и плита.
• Вытянутая «двухрядная» кухня. Так как вся мебель размещается по обе стороны то и вершины соответственно тоже. Хорошим вариантом будет, когда мойка и плита находятся по одной стороне, а холодильник по другой. При этом соблюдаем расстояние между рядами, которое не должно быть меньше чем 120 см.
• П-образная кухня. Мебель занимает три стены, а значить и вершины устанавливаются соответственно. Средний ряд подходящее место для раковины, а два противоположных для холодильника и плиты.
• Кухня Г-образная. Самый распространенный и удобный вариант кухни. В углу по центру помещается мойка, а плита и холодильник по обе стороны от нее.

Планировка кухни советы дизайнеров в нашем видео:

Именно Г-образный вариант кухни наилучше зонирует пространство, где четко просматривается обеденная зона и зона приготовления еды.

Советы для маленькой и узкой кухни

Хозяева что имеют маленькую и узкую кухню часто разочаровываются, пытаясь всунуть в нее всю современную технику. Сэкономить пространство для нужного оборудования, можно с применением нескольких хитростей. Главное, это использовать каждый незадействованный сантиметр. А именно:

• если есть возможность, можно расширить подоконник, из которого получится прекрасная столешница;
• каждый сантиметр между имеющимися шкафчиками можно использовать для различных полочек;
• мебель желательно подбирать многофункциональную;
• все дверцы неплохо бы иметь в раздвижном варианте или чтоб открывались поднятием вверх;
• визуально поможет увеличить пространство мебель, что имеет прозрачные столешницы и спинки, подойдут маленькие уголки;
• дверь на кухню делается аркой или раздвижным вариантом;
• посудомоечную и стиральную машины лучше разместить под столешницей, лучше оборудовать со встраиваемой техникой;
• для микроволновки можно выделить место за фасадом шкафчика;
• используем стены в высоту, где монтируются дополнительные шкафчики;
• шкафы можно заменить настенными пеналами.

Правила удобной кухни и экономии пространства:

Рейлинги и шкафчики для максимального удобства: как самостоятельно и грамотно вписать в дизайн

Удобно разместить всю кухонную мебель и утварь не сложно, если обдумать чем хозяйка пользуется очень часто, чем меньше и чем вообще редко. Так, например уже было определено, что мойка всегда устанавливается в центре. Немаловажно, для удобства правильно определить высоту розеток от пола.

Рядом с мойкой должен висеть шкафчик для только что помытых тарелок, чашек, ложек и т.д. Желательно чтоб под мойкой было отведено пространство для мусорного ведра и бытовой химии.

Возле плиты размещаются шкафы: нижние для хранения кастрюль, сковородок и т.д., а боковые для круп, приправ и прочих мелочей, нужных для готовки. Если кухня угловая, то важно просчитать размеры угловых шкафов и высоту шкафа. Верхние шкафы отводятся под кухонную утварь, которая находится редко в обиходе. Нижние, для тяжелых предметов, а вот чтоб разместить поварешки, ножи, прихватки и другую мелочь можно воспользоваться не шкафчиком, который придется постоянно открывать, а рейлингом. О том, как выбрать рейлинги читайте в нашей статье. Смотрите также информацию про выкройки прихваток своими руками.

Наводя порядок на кухне, стоит хорошенько обдумать, может многие вещи совсем уже и не нужны и лишь зря занимают место.

Правила грамотного и хорошего пользования рейлингом:

• возле рабочего стола размещаются различные крючки для рабочих досок, поварешек, половников;
• около плиты закрепляются держатели для прихваток и электрической зажигалки, а вот различные шумовки и ложки лучше убрать от нее подальше, чтоб избежать загрязнения от брызг;
• также рядом с плитой крепится держатель с ячейками для специй;
• бумажные полотенца и держатели для стаканов лучше размещать около мойки.

Аксессуары что не используются часто, убираются в самый край рейлинга или вообще складываются в шкафчик.

Удобная кухня, современные приспособления:

Зонирование: правильная и удобная расстановка мебели в квартире

Порядка и максимального комфорта на кухне можно достичь, если все пространство поделить на зоны, которые будут отвечать за конкретно поставленную задачу. Чаще всего кухня зонируется на: рабочую зону, обеденную и зону для хранения продуктов. Это важно учитывать, если вы используете онлайн планировщик.

1. Рабочей зоной называется то пространство, где происходит приготовление пищи. Именно тут должна находиться соответствующая кухонная утварь, а не возле холодильника или обеденного стола.
2. Зона хранения вмещает в себя холодильник, где сберегаются замороженные и скоропортящиеся продукты, и рядом стоящий пенал. В нем хранятся продукты, что не требуют низкого температурного режима, а также различные контейнеры, пакеты, салфетки и т.д.
3. В идеале, обеденная зона должна находиться в другой комнате, а не на кухне, но, к сожалению, такой вариант не всем подходит из-за маленькой площади квартиры. Для обеденной зоны потребуется всего-навсего стол и стулья.

Если рабочую зону и зону хранения можно соединить в одно целое, просто расположив их рядом, то обеденный стол вместе со стульями, будет мешать перемещению в рабочем процессе.

Зонирование пространства можно совершить с помощью напольного высокого шкафа, который будет стоять поперек и четко проводить черту. Если места для шкафа не хватает, можно создать арку из гипсокартона. Хорошим вариантом послужит и барная стойка, что будет четко отделять рабочую зону от зоны отдыха. Вариантов зонирования пространства много, в этом могут помочь и комнатные растения и правильно подобранное освещение. Все зависит от площади кухни и фантазии хозяев. В статье вы можете прочитать полезные советы о планировке маленькой кухни.

Современные дизайнеры предлагают множество вариантов, как обставить кухню, как зонировать пространство и как использовать каждый свободный сантиметр. Но если хозяева захламляют площадь бесполезной утварью, то никакие правила действовать не будут. Например, имея в духовке функцию гриль, некоторые покупают оборудование с подобной функцией. Имея отдельно блендер и миксер, почему-то покупается комбайн с такими же свойствами и т. д. Смотрите также информацию про стандартную мощность электроплиты.

Умная кухня – новое слово в дизайне помещения:

Чтоб достичь максимального комфорта на кухне самостоятельно, нужно учесть каждую, даже самую небольшую мелочь в обстановке и интерьере. Не обязательно иметь большое пространство для приготовления еды, главное грамотно все расставить по своим местам, основным принципам, и тогда удастся получить максимальное удовольствие от процесса приготовления. Также рекомендуем ознакомиться с нашими статьями, которые подскажут размеры фасадов и чертежи со схемами угловой своими руками с размерами.