5 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Черника садовая овальнолистная

Черника обыкновенная
Vaccinium myrtillus L.

Черника обыкновенная — кустарничек высотой до 0,5 м. Стебель круглый, прямостоячий, ветвистый. Листья очередные, округло-яйцевидные, простые, короткочерешковые, с пильчато-зубчатым краем. Цветки мелкие, одиночные, обоеполые. Венчик кувшинчатый, зеленовато-розовый, с 5 отогнутыми зубцами, поникающий, на коротких цветоножках, расположен в пазухах листьев. Плод — черная шаровидная ягода с мелкими семенами, кисловато-сладкого вкуса.

Цветет в мае-июне, плоды созревают в июле-августе.

Черника овальнолистная — листопадный кустарник высотой до 1-1,5, иногда до 2 м. Ягоды синевато-черные с сизым налетом, сочные, сладкие.

Цветет в июне, ягоды созревают в августе-сентябре.

Распространение

Черника обыкновенная — растение с голарктическим ареалом. Распространена в северных и умеренных широтах европейской части России и в Сибири. На Дальнем Востоке доходит до Хабаровского края.

Черника овальнолистная имеет прерывистый дальневосточно-североамериканский ареал. На российском Дальнем Востоке растет в Приморском крае, на Сахалине, на Курильских и Командорских островах.

Местообитание

Черника обыкновенная встречается почти по всей лесной зоне и в лесотундре. Обильна в лесной зоне с умеренным увлажнением, особенно в темнохвойных и хвойно-широколиственных лесах, где может доминировать в подлеске. Растет в сосняках, ельниках, по склонам на умеренно плодородных почвах, на верховых болотах. Теневынослива. В лесотундре и высокогорье растет на открытых местах.

Черника овальнолистная растет в составе подлеска горных елово-пихтовых лесов, иногда образуя самостоятельные заросли.

Химический состав

Ягоды черники содержат до 12% дубильных веществ пирокатехиновой группы; до 7% органических кислот (лимонную, яблочную, янтарную, хинную, бензойную, молочную, щавелевую); до 30% сахара (глюкозу, фруктозу, сахарозу), пектин, аскорбиновую кислоту, каротин, витамины группы В, витамины PP, эфирное масло, тритерпеноиды, фенолы и их производные, полифенолы, фенолкарбоновые кислоты, флавоноиды, антоцианы. Черника содержит микроэлементы — натрий, калий, кальций, магний, фосфор, железо, марганец.

Полифенольные соединения в чернике представлены антоцианами, лейкоантоцианами и катехинами. Количество полифенольных соединений увеличивается при лучшем освещении растений. В созревших плодах больше антоцианов, в полусозревших — больше катехинов и лейкоантоцианов.

В листьях черники содержатся дубильные вещества, сахара, фенолы и их производные, фенолкарбоновые кислоты и их производные, флавоноиды, сапонины, антоцианы, органические кислоты (галловая, бензойная, лимонная, яблочная, уксусная, щавелевая, винная), эфирное масло, тритерпеноиды, алкалоиды (миртин), аскорбиновая кислота, витамин B, минеральные вещества (калий, натрий, магний, кальций, железо, сера, фосфор, хлор, йод). В биологическом отношении важны гликозиды — неомиртиллин, агликоном которого является витаминообразное вещество инозит, и миртиллин, относящийся к антоциановой группе, агликоном его является красящее вещество.

Фармакологическое действие

Препараты листьев черники оказывают кардиотоническое, мочегонное, желчегонное, вяжущее, кровоостанавливающее, противовоспалительное, противогнилостное действие. Препараты листьев черники и выделенный из них миртиллин понижают содержание сахара в крови.

Ягоды черники обладают вяжущими, противогнилостными, противовоспалительными, противомикробными, спазмолитическими, общеукрепляющими свойствами. Ягоды черники также снижают содержание сахара в крови. Они повышают кислотность желудочного сока, улучшают пищеварение, благотворно влияют на солевой и углеводный обмен, улучшают кровоснабжение сетчатки глаз. Антоцианы из плодов черники снижают тромбообразование. Kapoтиноиды черники улучшают ночное зрение.

Лекарственные формы

Плоды, листья, отвар, комплексные препараты.

Ягоды черники обыкновенной включены в ГФ XI как лекарственное сырье.

Применение

Ягоды черники употребляют свежими, сушеными и в виде настоев.

Ягоды черники в виде отвара, киселя применяют как вяжущее средство при расстройствах желудочно-кишечного тракта. Отвары черники используют местно при в стоматологической практике в качестве вяжущего и антисептического средства.

Ягоды черники находят применение как диетическое и лечебное средство при циститах, легких формах сахарного диабета, при цинге, гиповитаминозах.

Отмечено положительное влияние ягод черники (свежих, сушеных, в виде отвара, настоя, морса и так далее) на остроту зрения.

Наружно свежие отвары черники применяют при лечении язв и ожогов.

Листья и побеги употребляют при диабете.

Ягоды черники широко используют в пищу, для изготовления варенья, компотов и киселей.

Сок черники используют как натуральный краситель в производстве плодово-ягодных вин, ликеров, наливок, безалкогольных напитков.

Листья черники заваривают вместо чая.

Черника — хороший медонос.

Заготовка сырья

Ягоды собирают в июле в период полного созревания утром или вечером. При заготовке не следует брать зеленоватые и испорченные плоды, ветви, листья. Собранные вручную плоды складывают в корзины или ведра. Ягоды нельзя мыть и перекладывать из одной тары в другую.

Ягоды раскладывают для сушки тонким слоем на солнце на 2-3 дня, а затем высушивают в печах или сушилках, периодически перемешивая. Сушат, пока ягоды не перестанут пачкать руки и слипаться в комки.

Высушенное сырье хранят в мешках на поддонах на постоянном сквозняке, так как ягоды легко поражаются ягодной молью.

Срок хранения 2 года.

Листья черники собирают в мае-июне. Сушат в тени под навесом или на чердаке. В фазе цветения собирают побеги черники, стараясь не повредить цветки, плоды.

Охранные мероприятия

Рекомендуется чередовать районы заготовки.

На местах произрастания черники нельзя пасти скот, вырубать кустарники, нарушать подстилку.

Собирать чернику можно только руками. Повреждение листовых и плодоносящих почек самодельными инструментами (ковши с зубьями) ведет к резкому сокращению урожайности.

Ресурсы

Биологический запас плодов черники в 2005 году оценивали в 1930 тысяч тонн, из них 954 тысячи тонн приходится на Сибирский, 503 тысячи тонн на Уральский и 386 тысяч тонн на Северо-Западный федеральные округа. Общий сырьевой запас с учетом доступности заготовок оценивали в 710 тысяч тонн. Подавляющую долю запасов (свыше 99%) составляет черника обыкновенная.

Наибольшая плотность запаса сырья черники отмечена в Новосибирской области, Ханты-Мансийском автономном округе, республиках Карелия и Коми, Вологодской области. Основные районы заготовки черники — Карелия и Архангельская область.

Урожаи черники довольно устойчивы. Средняя урожайность составляет около 100 кг/га. Максимальная урожайность в черничных лесах европейской части России достигает 530-860 кг/га, на черничниках Кузнецкого Алатау — свыше 1000 кг/га.

Черника садовая овальнолистная

Читайте в рубрике

Формирование малины — обязательная часть ухода за этой культурой. Я расскажу, как правильно и в какое время нужно обрезать побеги весной, летом и осенью, чтоб кустарник не болел и давал богатый урожай.

Малинный жук — опасный вредитель, поражение которым может привести к потере урожая, или даже гибели растений. Я расскажу, как ухаживать за малиной, и как защитить растения от появления паразитов с помощью соды.

Выращивая клубнику необходимо обеспечить ей хороший уход. Я долго искала универсальное средство, которое поможет повысить урожайность и защитить ягоды от насекомых, и теперь готова поделиться с вами рецептом.

Подкормка дрожжами садовых и огородных культур помогает повысить урожайность и поднять их естественный иммунитет к заболеваниям. Я расскажу какие растения можно удобрять дрожжами, а какие нет, в какое время и как часто можно вносить такие подкормки, а также поделюсь собственными, проверенными временем рецептами.

Читать еще:  Томаты для теплиц ленинградской области урожайные и скороспелые

Клубника — вкусная и полезная ягода, но она сильно истощает землю. Мы расскажем, что можно сажать после клубники, и сколько времени займет восстановление состава почвы, а также о том, какие правила севооборота необходимо соблюдать при выращивании розовоцветных.

Ежевика Киова — удивительный крупноплодный сорт, который выбирают для выращивания многие садоводы России. Мы рассмотрим основные преимущества сорта, расскажем о правилах ухода за этой культурой, и поделимся отзывами садоводов.

Собирать до 5 килограмм ягод с одного куста малины вполне реально, если знать, как правильно ухаживать за этой культурой. Я поделюсь своим опытом, и расскажу, как я выращиваю малину, какие использую удобрения, и средства для защиты от вредителей.

Осенний уход — важный этап в подготовке малинника к зимовке, поскольку именно в этот период закладывается качество урожая следующего года. Я расскажу, как правильно обрезать кустарник, как выполнять профилактические обработки, чем удобрять малину, и каких норм придерживаться при поливе.

Чтобы малина хорошо развивалась и плодоносила ей необходима регулярная обрезка. Я расскажу о методике известного садовода Соболева А.Г., которая поможет ухаживать за малинником и значительно повысить урожайность.

Если вы ухаживаете за клубникой, но урожайность не радует, растения плохо цветут и часто болеют, кусты мощные, а ягод нет — я помогу разобраться с вашей проблемой. За многие года ухода за культурой, я сталкивалась с каждой из этих ситуаций, и знаю что делать в каждом конкретном случае, а потому готова поделиться своим опытом.

  • Вопрос / Ответ
  • Новости и события
  • Реклама
  • Партнеры

Vsadu.ru — образовательный интернет-журнал о даче, саде и огороде, календарь садовода огородника на каждый день, советы по уходу за садом и огородом.

Бесплатные консультации по строительству таунхауса, загородного дома, дачи. Подбору оборудования для дачи, благоустройству, ландшафтному дизайну, выбору деревьев и кустарников, уход за цветами и растениями. Ответы на вопросы, новости, события, анонсы выставок и мероприятий. Рецепты вкусных и полезных блюд и напитков из овощей, фруктов и ягод.

Посадка черники на участке: уход за культурой, отличия от голубики

Черника – многолетняя культура, за ягодами которой мы привыкли ходить в лес. Однако, для любителей черники есть хорошая новость: кустарник черники можно посадить и на дачном участке. Опытные садоводы делятся двумя основными способами посадки черники на участке: «окультуренный» и «дикий», назовем их так. Вы можете приобрести саженцы черники в садовом магазине, или пойти в лес и, выкопав куст, перенести его к себе на участок. Разумеется, я рекомендую вам поступить правильно, и приобрести саженцы в магазине, тем более, что кустарник, привыкший к условиям в лесу, совсем не факт, что легко приживется к другим условиям на вашем участке.

Посадка черники

Многие садоводы и любители ягод по неопытности путают чернику и голубику. Я в предыдущей статье рассказала про посадку голубики на дачном участке, в этой статье мы найдем с вами схожие и отличающиеся моменты этих двух культур. И начнем с процедуры посадки черники.

Условия выращивания черники

Для того, чтобы культура росла здоровой, крепкой, обильно плодоносила и не снижала темпов урожая спустя годы, необходимо создать подходящие условия для нее, учитывающие климатические условиям на ее родине или в место обитания в природе.

  • Освещение для черники. Некоторая часть садоводов ошибочно полагает, что черника любит тень. Свою точку зрения они объясняют весьма логично: место произрастания черники в природе – хвойные леса. Однако, в любви к свету черника схожа с голубикой, но имеется и отличие. Если голубику сажать вблизи плодовых деревьев не рекомендуется, то чернике такое соседство пойдет на пользу: кроны деревьев уберегут от прямых солнечных лучей, но дадут полноценный рассеянный свет.
  • Влажность для черники. Растение любит влажный грунт и повышенную влажность воздуха, поэтому если на участке имеется водоем или пруд, посадите чернику на его берегу.
  • Грунт для черники. В выборе грунта для черники нет особых отличий с голубикой. Черника предпочитает хорошо дренируемую кислую почву. Для подкисления грунта необходимо применять специальные поливки, лимонную кислоту, уксус, либо воспользоваться естественными веществами – используйте в качестве мульчирующего материала иголки, кору и побеги хвойных растений.

Ознакомьтесь с особенностями процедуры перед тем, как начинать посадку черники.

  • Сроки посадки черники условны, допускается и весенняя посадка черники, и осенняя. Садоводы предпочитают осеннюю посадку черники, потому что за зиму саженец укоренится и с началом весны пустится в рост и развитие.
  • Подготовку ямы для черники начните заранее: если сажаете чернику осенью, за месяц до посадки внесите в грунт подкислитель, добавьте речной песок для дренажа, при необходимости обогатите почву удобрениями. Если сажаете чернику весной, подготовкой ямы займитесь поздней осенью, до наступления морозов.
  • Размеры ямы для черники меньше, чем для голубики, достаточно длины и ширины в 35 см. Глубина ямы определяется размером прикорневого кома земли, обычно не превышает 50 см.
  • Для посадки в грунт используйте 2-3-летние саженцы черники. Непосредственно перед посадкой обильно полейте саженец, этот этап необходим для того, чтобы почва вокруг корневой системы черники схватилась, тогда саженец будет легче вытаскивать из емкости, меньше риски травмы корней.
  • Посадите саженец в подготовленную яму, осторожно расправьте корни. Если корневую систему не разложить аккуратно в яме, растение будет хуже развиваться, возможны заболевания.
  • Засыпьте саженец подготовленной почвосмесью, полейте грядку водой, замульчируйте посадку торфом или листьями для эффективного сохранения влаги в почве.

Уход за черникой

Для получения обильного и вкусного урожая, необходимо обеспечить правильный уход за черникой, заключающийся в нескольких регулярных и понятных процедурах.

  • Полив черники. За один полив выливайте под куст черники немного воды, но делайте это регулярно. Проверить правильность выбранной частоты полива просто: копните землю возле кустарника, на глубине 20 см она должна быть влажной, но не мокрой. Раз в месяц в воду для полива добавляйте лимонную кислоту или уксус для поддержания необходимой кислотности почвы. Если лето выдалось засушливым, добавьте к поливу опрыскивание черники.
  • Рыхление черники. После полива всегда рыхлите землю. Это необходимо для того, чтобы грунт не утрамбовывался, он должен быть легким, насыщенным кислородом. Кроме того, рыхление и прополка – основные способы борьбы с сорняками. Завершайте процедуру обязательным мульчированием черники, мульча удержит влагу, предотвратит прорастание сорной травы.
  • Обрезка черники. Эта процедура абсолютно аналогична работе с голубикой. Для плодотворного развития оставляйте на чернике после обрезки 8-9 молодых и крепких побегов, чтобы сформировать крону и простимулировать рост побегов – укорачивайте их на 20-25 см, а раз в 10-15 лет срезайте все побеги на высоте 20 см от земли, чтобы омолодить куст и дать ему новую жизнь.
  • Подкормка черники. Выбирая удобрение для черники, важно помнить два правила: черника плохо переносит органические удобрения и хлор. Эти удобрения негативно сказываются на развитии культуры, на ее здоровье и возможности давать вкусный урожай черники. Подкормку черники осуществляйте минеральными удобрениями, а раз в 3-4 года меняйте грунт под черникой на новый.
  • Сбор урожая черники. Каждый куст черники весьма плодороден. При правильном уходе за ягодным садом, плодоносить черника будет с середины лета и до осенних месяцев. Черника полезна в свежем виде, ее морозят и варят для получения варенья и джема. Для удобства сбора урожая, воспользуйтесь специальным приспособлением, оно напоминаем емкость с гребнем, ягодки попадают между прутьями гребня, срываются с ветки и скатываются в емкость.
Читать еще:  Садоводство на севере растут и здесь цветы

Для размножения черники садоводы используют один из трех распространенных способов.

  • Размножение черники семенами. Чтобы получить семена черники, раздавите в пальцах ягоды, опустите их в стакан с водой. Меняйте воду до прозрачной, параллельно удаляя всплывшие, непригодные к посадке семена. Затем просушите семена и посадите в торфяные таблетки. На зиму перенесите саженцы в темное и холодное место, весной пикируйте рассаду черники в отдельные емкости, и только в следующем году пересадите рассаду в открытый грунт. Семенной способ размножения черники слишком долгий, поэтому к нему прибегают только наиболее заинтересованные в процессе садоводы.
  • Размножение черники черенками. Черенками черники становятся молодые, здоровые и крепкие побеги. Аккуратно срежьте их при помощи острого ножа или секатора, посадите для укоренения в торф и накройте пленкой. Оптимальным сроком для начала черенкования черники служит середина лета. Собранные в июле черенки успеют укорениться до середины осени, а, следовательно, зимовать будут уже на своем постоянном месте, а ранней весной следующего сезона пустятся в активный рост.
  • Размножение черники делением куста. Наиболее распространенный и предпочтительный способ для садоводов, ценящих свое время и не желающих терять сезоны в ожидании плодов черники. Рассаженные этим методом кустарники быстрее остальных пускаются в цветение и дают первые урожаи. Для проведения процедуры в конце сезона осторожно выкопайте разросшийся кустарник черники. Действуйте аккуратно, чтобы не повредить корневую систему черники. Стряхните с корней лишнюю землю, острым ножом поделите куст. Будьте внимательны, на каждой деленке должно остаться не менее пяти крепких почек. Каждую деленку посадите в грунт, применяя пошаговую инструкцию по посадке саженцев черники.

Сходства и различия черники и голубики

Как стало ясно из статьи, выращивание черники и голубики – весьма схожий процесс. Часть садоводов даже считают, что черника – это высокорослый сорт голубики. Называть так эти культуры не совсем правильно, но отрицать тотальную схожесть бесполезно. Предлагаю подвести некий итог, найти различия черники и голубики.

  1. Внешний вид ягод. Черника располагается на побеге единичными штучками, голубика образует грозди. Черника чуть мельче, круглая и ровная, голубика – крупная и слегка вытянутая ягода.
  2. Вкус ягод. Черника – обладатель насыщенного и очень яркого послевкусия, однажды попробовав, вкус не забудешь никогда. Голубика по вкусовым качествам спокойнее, более водянистая и не такая сладкая, скорее даже с кислинкой во вкусе.

Пожалуй, помимо выявленных различающихся качеств, найти другие уже не удастся.

Существует еще одно схожее качество у этих двух культур: польза ягод черники и голубики. Являясь природными антиоксидантами, они полны витаминов, положительно влияют на зрение и иммунитет человека. А поскольку выращивание кустарников не отнимает много сил, посадка культур на участке является простейшим способом профилактики вирусных заболеваний.

Черника

Черника (Vaccinium myrtillus) представляет собой низкорослое растение, которое приносит полезные ягоды. Принадлежит к семейству Вересковые. Свое название растение получило благодаря тому, что ягоды и сок имеют черный цвет. Встретить чернику можно в Тайге на территории Азии и северной части Европы, а также в некоторых районах Северной Америки. Растет она в субарктическом климате. В саду чернику выращивают в качестве декоративного растения, с целью получения вкусных ягод или для использования в народной медицине.

Описание ягоды черника

Черника – это кустарник, который вырастает до 15-50 см в высоту. Ветки растут под острым углом по отношению к стволу. Листья имеют округлую форму, по краю зубчатые. Весной они зеленые, а к осени становятся красными. Корневая система располагается на глубине 6-7 см. Цветки черники зеленовато-розовые, а плоды шарообразные, окрашены в глубокий темно-синий цвет. Их диаметр составляет 7-10 мм. Период цветения – май-июнь. Ягоды черники созревают во второй половине лета или в начале осени.

Посадка черники в открытом грунте

Посадку черники желательно проводить в полузатененном месте. Это растение любит кислую почву. Грунтовые воды должны залегать как можно выше. Если посадить чернику на солнце, летом в жаркую погоду растение придется опрыскивать водой.

В теплых регионах чернику можно посадить в августе-сентябре. В умеренном или более суровом климате лучше перенести посадку на позднюю весну.

Расстояние между рядами должно быть примерно 2,5 м, а между саженцами в ряду – 1,5 м. Глубина посадочной ямы – около 80 см, размеры – 60х60. На дно ямы нужно насыпать керамзит или другой материал для дренажа.

При низкой кислотности почвы нужно смешать землю, которую мы вынули из посадочной ямы, с торфом, в соотношении 2:1. На каждый саженец нужно добавить по четверти чайной ложки серы. Если земля тяжелая, можно добавить песок. Смесь засыпают в ямы. Она должна постоять в течение нескольких недель.

Лучше всего высаживать в почву саженцы возрастом 2-3 года. Перед посадкой саженец вместе с земляным комом нужно опустить в воду, а посадочную яму со смесью полить раствором лимонной кислоты (1 ч. л. на ведро). Почву необходимо разрыхлить, сделать углубление необходимого размера, а затем поместить саженец. При этом нужно хорошо расправить корневую систему, а затем засыпать ее землей. После посадки почву нужно уплотнить и полить. Желательно замульчировать торфом или опилками.

Если саженцу уже больше 3 лет, его ветки нужно обрезать до 20 см в высоту. Так растению будет легче адаптироваться.

Уход за черникой в саду

Полив

Главное в уходе за черникой – это своевременный полив. Важно, чтобы почва постоянно была немного увлажнена, поэтому поливать кусты черники необходимо через каждые 2 недели. В засуху это делают чаще. Каждый месяц при поливе в воду нужно добавлять немного кислоты. Но переусердствовать с поливом тоже не нужно, так как может развиться грибок. Поэтому желательно провести мульчирование почвы слоем опилок или хвои.

Читать еще:  Самодельные петушки в декоре кухни

Подкормки

Каждые 3 года в осенний период нужно внести около 3 кг органических удобрений на 1 м 2 . Это может быть компост или же перепревший навоз. Из минеральных удобрений подойдет суперфосфат, калимагнезия в растворенном виде. Эти удобрения вносят каждый год. Нельзя вносить удобрения, в состав которых входит хлор, так как это растение плохо на них реагирует. Значительно улучшается состояние растения после внекорневой подкормки различными микроэлементами. Процедуру выполняют вечером.

Обрезка

В возрасте 3-4 лет чернике необходима обрезка, так как появляются ослабленные ветви и костлявые приросты. Куст должен состоять из 8-9 хороших ветвей. Четырехлетние ветки укорачивают, оставляя 20 см. Боковые побеги, которые плохо плодоносят, тоже удаляют. Когда растению исполнится 15 лет, ему необходима омолаживающая обрезка. Для этого все ветви обрезают, оставляя по 20 см. Если черника в вашем саду служить лишь украшением, кусту можно придать любую форму.

Зимовка

Зимние морозы растению не страшны, но цветы могут погибнуть от весенних заморозков. Это нужно учитывать при уходе за черникой в саду.

Болезни и вредители черники

Чернику могут поражать такие вредители, как щитовка и тля. Для борьбы с ними применяют инсектициды. Иногда растения поражает серая плесень или ржавчина. Если появились темные пятна с красноватым оттенком – это мискосферелиоз. При ржавчине пятна бурые, а при поражении серой плесенью ягоды мумифицируются. При поражении грибком применяют фунгициды. Например, Фундазол. Чем раньше вы начнете борьбу с болезнью черники, тем легче вам будет ее победить.

Если черника поражена вирусным заболеванием (красная кольцевая пятнистость, нитчатость ветвей и т. д.), растение нужно выкопать и сжечь.

Сбор и хранение черники

В середине лета начинается активный сбор черники. В лесу она созревает сначала на опушках, а затем на болотистых почвах в низинах леса. Собирать ягоды рекомендуется только с тех растений, которым меньше 15 лет. Определить их возраст можно по числу боковых побегов. Собирают ягоды по сухой погоде. Для значительного ускорения процесса сбора приобретают специальный плодосъемник. Он работает по принципу «расчески». Ветки и листья остаются, а ягоды попадают в короб.

Хранение

Когда урожай черники собран, его необходимо очистить от листочков, плодоножек и других частей растения. Чтобы убрать мусор быстрее, можно просто залить урожай водой. Ягоды опустятся вниз, а листья и веточки всплывут. После этого их легче будет перебрать.

Ягоды замораживают, сушат или варят из них варенье. Чтобы засушить чернику, нужно насыпать слой ягод на противень, и сушить в духовке при температуре 45-50 °С. Ягоды периодически перемешивают до тех пор, пока они полностью не высохнут. Хранят их таре из дерева или картона. Помещение должно быть сухим и защищенным от солнца.

Если у вас есть большая морозильная камера, вымойте и просушите ягоды, а затем разложите ее одним слоем на подносе. В таком виде положите в морозилку. Если поднос изготовлен из металла, застелите его перед этим бумажным полотенцем. Через несколько часов ягоды в морозилке хорошо промерзнут, после чего их можно будет высыпать в герметичный пакет. Хранить чернику в морозильной камере можно будет в течение года.

Если вы хотите сохранить ягоды как можно дольше, вымойте и хорошо просушите их, а затем поместите в хорошо прокаленные стеклянные банки. Тару закрывают пробками, а затем заливают жидким воском. Банки нужно хранить в темноте и прохладе.

Виды и сорта черники с фото

В садах высаживают видовую чернику, так как растение пока не имеет сортов. Иногда голубику выдают за один из сортов черники. Но на самом деле это разные виды растений, хотя и являются родственными. Иногда их путают, так как по-английски название растений звучит одинаково. И голубика, и черника называется blueberry. В наших садах можно увидеть следующие виды черники.

Черника волосистая (Vaccinium hirtum)

Родина вида – Япония и Сахалин. Кустарники растут в лесах и на болтах. Вырастает до 1 м. Листья продолговатые, заостренные на конце. Диаметр ягод – 5-7 мм. Они имеют шаровидную форму и синий, почти черный оттенок.

Черника кавказская (Vaccinium arctostaphylos)

Растет в северной части Малой Азии, а также на Кавказе. Встретить растение можно также на севере Ирана и в некоторых местностях Болгарии. Представляет собой дерево высотой 2-3 м или крупный кустарник. Листья крупные, ягоды можно употреблять в пищу. Недостатком вида является низкая зимостойкость растения.

Черника узколистная (Vaccinium angustifolium)

Родина вида – Северная Америка. Представляет собой низкорослый кустарник, который не вырастает выше 0,5 м в высоту. Растение обладает очень хорошей зимостойкостью.

Черника овальнолистная (Vaccinium ovalifolium)

В дикой природе растет в Японии, в некоторых местах в Северной Америке, а также на Сахалине. Встретить растение можно также на Алеутских и Курильских островах. Растет оно и на Командорских островах. Высота черники овальнолистной составляет 3-4 м.

Черника метелковидная (Vaccinium scoparium)

Встретить растение можно в таких штатах США, как Алабама, Каролина, Калифорния. Иногда встречается и в Колорадо. Это низкорослый кустарник, который не очень хорошо переживает зиму. Высота растения составляет в среднем около 20 см. Плодоносит не ежегодно.

Полезные свойства черники

Лечебные свойства

Главное преимущество черники – это наличие в составе ягод антиоксидантов. Они есть и в других продуктах. Например, в ежевике, винограде, краснокочанной капусте. Но в чернике этих веществ гораздо больше. Ягоды черники также богаты разнообразными микроэлементами. В них много магния, калия, железа и т.д. Полезными компонентами богаты не только сами ягоды, но и листья растения. В ягодах и листьях содержатся также органические кислоты, пектины. Они богаты витаминами группы В, С, А, РР и т. д.

Ягоды оказывают противомикробное действие. Они обладают вяжущими свойствами, предотвращают загнивание. Черника обладает уникальным свойством улучшать зрение, том числе и сумеречное. Поэтому ее активно употребляют космонавты, а во время войны ягоды ели английские пилоты.

Люди издавна знают о том, что ягоды черники положительно влияют на остроту зрения, снимают усталость, расширяют поле зрения. Поэтому в народе чернику употребляют при проблемах со зрением. Ученые установили, что этот продукт улучшает кровообращение в сетчатке и способствует ее восстановлению. Чтобы улучшить утерянное зрение, необходимо за полчаса до завтрака употреблять по ложке свежих ягод, предварительно залитых водой.

Сок ягод помогает при кожных заболеваниях, ожогах, язвах.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector