Пряные растения в альпинарии

Устройство альпинария из пряных трав своими руками

Шутка голландского писателя Зонневелда, что его стране не хватает гор, обернулась созданием альпинария высотой 2 км!

Попробуем разобраться, как создать альпинарий на своем приусадебном участке и какие растения подойдут для этого.

Если нетрадиционно подойти к созданию альпинария на своем приусадебном участке, то может получиться эстетичная цветочно-каменная композиция, которая обеспечит ароматерапию и фитотерапию, изысканную кухню, и надежную защиту от насекомых. Всего-то и надо: лилейники и хвойники заменить пряными травами. И чуть-чуть подкорректировать их союз.

Как не заблудиться в травах?

Перед посадкой семян сразу определяемся: какие травы нужнее всего для любимых блюд вашей семьи и аромат каких из них наиболее приятен.

Одна из самых востребованных трав – зелень эстрагона (тархун). Она и для множества салатов хороша, и ее сушеные листья добавляют в качестве приправы к всевозможным блюдам. А уж для засолки огурцов и томатов она просто незаменима.

Любисток – одно из лучших пряных растений, используемых в национальных украинских блюдах. Мелисса лимонная не только украсит клумбу, но и послужит хорошим ингредиентом для улучшения вкуса пищи. Само название «мелисса лимонная» говорит о наличии приятного лимонного аромата и вкуса. Ее используют в салатах, в приготовлении различных лечебных сборов, успокаивающего чая.

У чабреца (тимьяна ползучего) есть отличные свойства – удобно устраиваться среди камней, цвести долго, с июня до конца лета. Цветы этого растения бывают розовыми, лиловыми, белыми. Без чабреца никак не обойтись в приправе к мясным блюдам, в соусах, также добавляют его листья и цветки в чай.

Обязательно нужна для альпинария и душица – популярнейшее лекарственное и пряное растение, листья и цветки которой тоже используют в медицине и в кулинарии (добавляют к тушеному мясу, в подливки и соусы). Веточки душицы кладут при засолке огурцов и грибов.

И конечно, мята. Ее добавляют в соленья и маринады, в различные травяные чаи и лечебные сборы.

Еще нужно найти место на горке и для базилика, иссопа, шалфея лекарственного и настурции.

Готовим местечко поуютнее

Итак, решено – сажаем! И оптимальное время для этого – поздняя весна. Ведь многие пряности очень теплолюбивы и чувствительны к малейшим похолоданиям.

Альпинарий располагаем на хорошо освещенном, просматриваемом месте. Придется потрудиться и освободить землю от сорняков, потом все взрыхлить. Далее укладываем в основание керамзит, щебень или гравий, чтобы предотвратить скопление влаги. Сверху дренаж засыпаем песком или галькой, а потом – небольшим слоем подготовленной почвы.

Пришло время разбрасывать, вернее – продуманно раскладывать камни. В центр – самые крупные, за ними – более мелкие. Поскольку камни гранита разноцветные, можно поэкспериментировать и с формой, и с цветом.

Затем засыпаем горку торфом, песком и дерновой землей в равных пропорциях, куда и будем высаживать растения.

Необходимо учитывать высоту трав, чтобы «великаны» не перекрывали низкорослым солнышка. Опытные садоводы советуют отдать центр горки многолетним неприхотливым культурам. Например, одному из разновидностей декоративного лука. Но имейте в виду, что и многолетники не вечны. Например, мелисса лимонная будет давать хороший урожай на одном месте не более 5 лет подряд.

Как вариант: на заднем плане помещаем сельдерей и любисток, как окантовку высеваем красный базилик, а рядом – ползучий тимьян. Отлично смотрится и дает удивительный аромат высаженный на том же периметре ромбом зеленый базилик, а внутри него можно разместить иссоп. Великолепной рамой для этих растений послужат шнитт-лук и батун. Бордюр очень украшает кудрявая петрушка, а по краям хорошо бы высадить кустовой укроп и кориандр. У самой дорожки опытные садоводы советуют поместить чабер, лаванду и мяту.

На заметку!

Базилик мастерски отпугивает не только мух и комаров, но и насекомых посерьезнее, например, помидорного рогатого червя. Мята — капустную совку, анис – тлю, кориандр – колорадского жука.

Альпийская горка своими руками (видео)

Лекарственные растения с альпийской горки

Мода на альпинарии не проходит. Между прочим, можно совместить приятное с полезным, разместив на альпийской горке лекарственные растения.

Такая горка будет хороша на фоне ухоженного газона со стеной из цветущих кустарников на заднем плане. Ну а если на участке естественный склон, лучше места для рокария не найти.

Для альпийской горки придется ограничиться невысокими растениями. Девясил, расторопшу, пион уклоняющийся, алтей, солидаго, галегу, солодку и копеечник альпийский придется поселить в другом месте. Если очень нужна горечавка, лучше взять не желтую, а, например, крестообразную.

На южном склоне размещают теплолюбивые и засухоустойчивые растения: лаванду, тимьян, шалфей лекарственный и эфиопский, астрагал шерстистоцветковый. Восточный и западный склоны пригодны для большинства растений. Здесь обживутся вереск, невысокие горечавки, золототысячник, очитки, арника, зверобой, низкорослые сорта укропа, калган, тысячелистник, нигелла, маргаритка, иссоп, фиалка трехцветная, горец змеиный и почечуйный, душица (есть белоцветковые и пестролистные формы). А вот северные склонны пригодны для теневыносливых и влаголюбивых растений — бадана, барвинка, примулы, медуницы, в какой-то мере для черемши.

При подборе растений для такой аптекарской горки руководствуются не только и не столько эстетическими соображениями, сколько своими «болячками». Вас мучают бронхиты, не оставляют в покое простуды? Не обойтись тогда без тимьяна обыкновенного, иссопа и примулы весенней. Если ваши проблемы связаны с желудочно-кишечным трактом, необходимы аир, золототысячник, калган, нигелла.

При подборе растений необходимо учитывать их высоту. Не стоит сажать змееголовник перед чабрецом (он же тимьян), иначе в середине лета эту ползучую душистую травку не будет видно.

Кроме того, растения группируют по их пристрастиям, например, влаголюбивые, такие как бадан, арника, калган, поселяют вместе (причем верхушка горки — не для них). Так и ухаживать за ними легче.

Лучше чередовать растения с разными сроками цветения: весенние медуницу, барвинок, черемшу, бадан, примулы с цветущими позже, но долго, иссопом, змееголовником. Красиво и ярко цветущие растения сочетают с декоративнолиственными.

Не надо бояться ошибок, никогда цветник не бывает устроен раз и навсегда. Пройдет несколько лет, какие-то растения пышно разрастутся, какие-то исчезнут. К тому же и вкусы могут измениться или понадобится новая травка для иного недуга.

Растения для альпийской горки с названиями и фото

Добавление статьи в новую подборку

Такую мини-копию цветущего горного склона, как альпинарий, хотел бы устроить у себя на даче каждый. Для этого нужно подготовить место, подобрать камни и продумать, какие растения быстро приживутся и будут хорошо смотреться на каменистой клумбе.

Чтобы альпийская горка выглядела красиво и аккуратно в любое время года, растения для нее должны быть невысокими, компактными, не бояться засухи и ветра, дождя и мороза.

Моя альпийская горка совсем небольшая. Ей всего два года. По традиции, каждый год я ее немного увеличиваю. Особенно когда что-нибудь новенькое покупаю на рынке, чтобы посадить, а места нет. Приходится границы расширять. Сейчас на ней растет около 15-17 разных растений или даже больше.

Как сделать альпийскую горку своими руками

А начиналось все довольно скромно: весной в 2017 году я решила заложить альпийскую горку. И как всегда, это было не запланировано, а получилось стихийно, просто потому что увидела у знакомой что-то наподобие альпийской горки. А чужие примеры меня всегда сильно мотивируют.

Собрала на территории все камни, какие были, из самых больших выложила середину, наподобие вазы, а вокруг обложила известняковым туфом.

Грунт для альпийской горки

Самый нижний слой – это дренаж, у меня он состоит из крупных камней, битого кирпича и т.п.

Вторым слоем заполняла смесью из песка, торфа, земли, где песка было добрая половина. Главная особенность почвы для альпийской горки – она не должна быть очень питательной (читай «бедной») и хорошо пропускать воду, чтобы она не застаивалась.

Самые подходящие растения для альпинария – это многолетники, почвопокровные или низкорослые. Почвенная смесь для них подбирается в зависимости от того, насколько они засухоустойчивы и требовательны к плодородности грунта.

У меня один край альпинария все время на солнце, а другой – в полутени. В зависимости от того, с какой стороны горки планировалась посадка, я подбирала теневыносливые или светолюбивые растения.

Какие растения подобрать для альпийской горки

Первые мои растения были простейшие почвопокровники типа ложного или испанского очитка, камнеломки.

Той же весной купила вариегатный (лимонный) тимьян с очень нарядной листвой и альпийскую гвоздику. Середину заполнила однолетними тонколистными бархатцами.

На следующий год я снова увеличила горку и добавила в «команду» новые растения:

• Лапчатку лекарственную – у нее небольшие корешки и растет она довольно скромной кочкой, высотой до 30 см.
• Астильбу ползучую – любит кислую почву, невысокая, начинает в сентябре, цветоносы высотой до 30 см.
• Гейхеру мелкоцветковую, она тоже невысокого роста, образует красивую пушистую кочку.
• Молодило из леса, которое привез мне папа.
• Флокс шиловидный.
• Барвинок.
• Два низкорослых можжевельника.
• Остальные пустующие места заняла лобелией, гацанией.

Весной этого года я снова увеличила клумбу и добавила:

• Астру альпийскую.
• Арабис.
• Выращенные из семян очиток и обриету.
• С самого края посадила бадан.
• И уже в конце лета купила необычный очиток – отогнутый гребенчатый и новый низкорослый сорт гвоздики.

Даже весной альпийская горка выглядела вполне зеленой, как зеленый островок, за счет вечнозеленой листвы арабиса, камнеломки, очитков, гвоздики, живучек…

Весной и осенью я подсыпаю земли или камней в образовавшиеся пустоты внизу у корней у разросшейся кочки. Какие-то растения приходится сдерживать и ограничивать их рост. Но в целом альпийская горка – это малоуходная клумба и не доставляет мне никаких хлопот, одно удовольствие.

Уход за альпийской горкой

Основные заботы – это, во-первых, прополка. Когда растения уже разрослись, то и места для сорняков практически нет. Но все-таки они появляются.

Растения со стелющимися корнями (например, гвоздика) при разрастании образуют под собой воздушное пространство. Чтобы они не засохли и не вымерзли, я периодически подсыпаю песка, земли или камней. Просто земля со временем может оседать, особенно это касается свежих посадок.

Всегда обязательно обрезаю отцветшие цветки, когда они засыхают. Ведь растение тратит много сил на созревание семян.

Осенью убираю опавшую листву, к морозам слегка прикрываю лапником, то, что посчитаю нужным – молодые растения, гейхеру.

Как считает Ксения Григорьева, чтобы поддерживать аккуратный внешний вид растений на маленькой альпийской горке, не понадобится ни больших вложений сил, ни особенных средств. Главное, получать удовольствие от того, что делаешь.

А за вдохновением и ландшафтными идеями можно отправиться на страницу нашей читательницы в Facebook.

Пряные растения в альпинарии

В каждом интервью мы просим рассказать свою историю, которая привела в профессию. Что было знаковым для вас?

Меня всегда привлекало всё, что связано с растениями, нравилось творчество и красота окружающего мира. Хотелось что-то делать своими руками, придумывать. Когда ещё в школе был выбор куда пойти учиться, то решила пойти на биологический факультет. Тогда не было профиля по ландшафтному дизайну, поэтому поступила на биологический факультет.

На первом и втором курсе начала работать по профессии. Сначала по найму работала садовником, потом дендрологом, дизайнером. Сейчас у нас семейный бизнес с мужем: он ландшафтный инженер и занимается реализацией объектов, организацией работы на участке, я же в нашей фирме главный дизайнер.

Какие запросы у клиентов наиболее часто встречаются в вашей практике? На что сейчас наибольший спрос?

Спрос в ландшафтном дизайне дело индивидуального вкуса заказчика и сказать, что есть массовая позиция сложно. Однако, интересная тенденция наметилась за последние несколько лет.

Практически каждый хозяин участка, который планирует его благоустроить, хочет посадить всегда плодовые деревья, небольшой огородик. Если территория совсем маленькая, то хотя бы поставить вазоны в кадках и посадить зелень, которую можно сорвать и скушать тут же.

Я думаю, что в целом это связанно с ухудшающейся экологией и с тем, что продают у нас на рынках. Поэтому, если есть возможность что-то вырастить, люди пользуются таким шансом. Садоводы-любители с удовольствием сажают деревья и ухаживают за ними.

Раньше все старались сделать сад только декоративным и думали, что плодовые культуры пережиток прошлого. Ведь можно пойти на рынок и купить все что захочешь. Сейчас все больше и больше людей понимают ценность своих выращенных продуктов, практически на каждом участке мы делаем небольшой огородик.

Ландшафтное искусство и декоративная составляющая очень разнообразна. В основном, мы слышим от заказчиков «поменьше ухода». Они просят посадить самые неприхотливые растения, которые требуют минимум ухода и растут сами по себе.

Другие готовы оплачивать садовников и тогда просят посадить растения более требовательные к уходу. Но в большинстве своем люди делают упор именно на простоту ухода, чтобы было как в природе.

Альпинарии и рокарии относятся к малоуходным элементам в ландшафтном дизайне?

Альпинарии и рокарии относятся к малоуходным элементам в ландшафтном дизайне, но сейчас они не очень популярны. Интересно, что это одна из самых природных форм в ландшафтном дизайне. Их стоит аккуратно и грамотно применять, чтобы не получился устаревший элемент дизайна.

Сложность ухода зависит от организации. Если организовать неправильно, то альпинарий быстро превратится в какой-то заросший холм. Такие цветники довольно-таки неприхотливые.

Для каких участков подойдет альпинарий? К ак он должен быть организован, чтобы это действительно смотрелось актуально и в ногу со временем?

Подойдет для участков с природным перепадом рельефа. Чтобы сделать его более красивым можно создать альпийские горки как переход между уровнями. Другой вариант — участки, на которых есть природная растительность. С помощью альпинария можно подчеркнуть природные компоненты, вот тогда будет актуально.

Если участок просто плоский и находится на равнине, то альпинарий придется вписывать очень аккуратно, например он будет приурочен к искусственной геопластике, но тогда нужно проводить комплекс мероприятий.

Еще вариант — сделать вокруг пруда слегка приподнятую альпийскую горку, но опять-таки всё это надо смотреть по местности, чтобы это не выглядело холмом посреди поля, что смотрится вообще не естественно. Хорошо, что это уже понимают не только дизайнеры, но и заказчики.

Самое главное в организации альпинария является выбор акцентов. Раньше альпийские горки были просто набором камней и каких-то кустиков, сейчас это не актуально и смотрится не красиво. В альпинарии обязательно должен быть какой-то акцент.

Если грамотно подобрать красивые камни, то акцент может быть на них, необязательно применять какие-то формы. Важно, чтобы растения это не скрывали. Они должны быть маленькие, чтобы акцент с камней не сместился.

Но если камни обычные и ничего такого в них не наблюдается, тогда конечно стоит сделать акцент на растениях, либо на дополнительных МАФах (амфоры и т. д.). Правила расстановки камней — самое главное в альпинарии. Это вопрос для отдельного пункта.

Текстура, фактура, происхождение, размер… Что важнее, и на что обратить внимание?

Самое главное в альпинарии камни и валуны, в первую очередь следует обращать внимание на размеры. Размеры камней гораздо важнее, чем их фактура. Главный принцип — выбирать камни и валуны разных размеров в зависимости от масштабов альпинария.

Конечно, если площадь выделена большая на участке, то и камни нужны мощные и крупные. Настолько крупные, что их нужно монтировать только с помощью техники.

При небольшой площади используются более мелкие камни. Нужно более внимательно подойти к соотношению. Обязательно должны быть крупные валуны (акцентные) — их должно быть не очень много, но и достаточное количество, чтобы сформировать облик будущего альпинария.

Расставлять камни в альпинарии можно по-разному в зависимости от фактуры. Частое расположение —горизонтальное, по крайней мере в наших широтах это более природный вариант. Но также может быть и вертикальный акцент.

А, если разновидность альпинария чешские скалки, то там все камни на плоский торец поставлены. Основной принцип — наличие акцентных крупных валунов, далее уже дополнение к ним валунов средних размеров и мелких.

Но мелких камней не должно быть много, чтобы они не выглядели, как рассыпанный мусор. Лучше вместо мелких камней использовать гальку или гравий, тоже очень распространенный прием. Сочетание больших и мелких камней в альпинарии будет смотреться природно, естественно.

Мы часто используют такой приём-хитрость как соединение камней. Этим должен заниматься специалист у которого есть художественный вкус и опыт работы с камнями. Если человек никогда не работал с камнями, то как правило из альпинария получаются просто какие-то могилки и горы некрасивых камней.

Важная часть работы — это соединение камней в одну композицию, подбор крупных и более мелких, их сочетание и соединение между собой, чтобы это выглядело как единый массив.

В Крыму небольшое разнообразие фактур пород, по крайней мере красивых. В разных районах Крыма есть дырчатый ракушняк, более плотные камни, диоритовые и завозные, но они дорогие. Конечно большинство заказчиков предпочитает благоустройство альпинария из местного камня.

Категорически не рекомендую использовать диоритовый бут, хотя многие после окончания стройки используют его в альпинарии, чтобы зря не пропадал.

Альпинарий из бута смотрится очень просто и не презентабельно, так как фактура совсем неинтересная и видно, что добыт из карьера. Если все-таки вы использовали его, то тогда акцент в композиции сделайте из растений, чтобы в будущем не было видно этих камней.

Самый любимый наш камень — это степной валун с дырочками, из него получаются очень красивые альпинарии. Фактура интересная и дикая, видно, что камень лежал в природе и не добыт из карьере. Камни такого типа наиболее удачные для альпинария.

Подбор растений для альпинария. Помимо того, что они должны быть
солнцелюбивыми, на что нужно обратить внимание? Какие виды популярны? Что из нетипичных форм может стать изюминкой?

Альпинарий на солнечном месте — это классика. Сейчас альпинарии делают не только на солнечных участках, но и в тени. Основной параметр выбора растений — размеры.

Самые типичные растения для альпинария — это подушковидной формы и стелющиеся почвопокровные, потому что слово альпинарий означает растения альпийских горных лугов. Там растения все не высокие, так как только они могут выдерживать горные условия произрастания.

Соответственно, и в декоративном ландшафте используются такие же формы. Если хвойники, то карликовые стелющиеся можжевельники, горные сосны, подушковидные ели — только в больших альпинариях используются более крупногабаритные растения, но горизонтальных форм.

Суккуленты являются классическими растениями для альпинария. Один из нетипичных представителей — юкки. Очень большое количество растений можно подобрать для альпинария, которые отличаются по цветам, по скорости роста, по типу хвои.

В альпинарии кроме хвойников используются многолетние растения. В основном — это растения разного периода цветения, чтобы цветник выглядел декоративным с ранней весны до поздней осени. Используются так же низкорослые многолетники почвопокровной формы: гвоздики, флоксы, очитки, молодило и т. д.

Растения должны быть засухоустойчивыми, так как в альпинарии они поливаются мало. Принцип закладки — отсыпка камнями, чтобы корешки растений проросли между ними и там брали влагу, так как влага задерживается там и длительное время питает растения. Если растения будут не устойчивы к засухе, то они будут погибать.

В композиции должен быть какой-то акцент, помимо низких подушковидных растений. Как правило, акцент вертикальной формы по контрасту с подушковидными и стелющимся растениям.

Они должны быть красивыми, выделяющимися и не рослыми. Если выбрать высокорослую форму растения, то оно в дальнейшим испортит облик альпинария. Это будет уже не альпинарий, а обычный цветник.

С нетипичными формами альпинария надо быть осторожными, чтобы не превратить альпинарий в какой-то другой элемент ландшафта. Если использовать нетипичные растения, такие формы как бонсаи и топиарии, то альпинарий сам по себе будет поддержкой акцента и может потеряться. Это должен делать специалист: тщательно подбирать акцентные растения и к нему поддержку, чтобы они не «спорили» между собой.

МАФы в альпинарии можно применять следующие: арфы, разбитые кувшины, колонны. Это тема давно используется и уже не так актуальна. Если это тематический альпинарий, где акцентом являются, например якорь (морская тематика), то это более современный вариант.

Интересно использовать нетипичные камни. Акценты из камней, особенно камни доминанты необычной фактурной формы, цвета и размера. Они как раз могут быть нетипичными формами, которые как раз стоит применять в альпинарии, не боясь превратить его в другой элемент ландшафта.

Что вы можете пожелать нашим читателям на последок?

Не важно ландшафтный дизайнер вы или любитель-садовод рекомендую следить за модой. Она меняется, но хорошо, что не так быстро как любая другая. Но появляются новые тенденции, новые технологии, когда какие-то материалы становятся неактуальными, каким-то находят новое применение. Чтобы ландшафт смотрелся современно и актуально надо смотреть как развивается мировая мода ландшафта, что появляется.

Не забывайте, что ландшафт— повторение природы у нас во дворе. Чем ближе к природным формам, тем лучше. Это всегда модно и актуально. Путешествуйте, смотрите на красивые природные ландшафты и черпайте там идеи и вдохновение.