Посадка чеснока под зиму: сроки, схема и глубина

Озимый чеснок сажают осенью с таким расчётом, чтобы до устойчивых холодов зубки успели укорениться, но не выпустили перо. Обычный ориентир при посадке на глубину 3–5 см: за 2–3 недели до первых серьёзных заморозков. Бульбочкам нужен больший запас, около 1–1,5 месяца. К зиме корни должны отрасти примерно на 10 см, а зелени над землёй быть не должно.

Календарь здесь помогает меньше, чем прогноз погоды. Когда воздух стабильно остывает ниже +10 градусов, пора браться за посадку. Дальше по порядку: сроки для разных регионов, место и подготовка грядки, отбор зубков, схема и глубина, мульча и отдельный порядок для посева бульбочками.

Сроки посадки по регионам

Ошибка в любую сторону стоит урожая. Рано посаженный чеснок прорастает ещё осенью и теряет зимостойкость. Опоздавший не успевает нарастить корни, и весной грядка оказывается пустой.

Подмосковье и средняя полоса. С последней декады сентября до середины октября, на юге региона можно до начала ноября. В целом посадку стараются закончить до последних дней октября. Ноябрь допустим лишь при долгой тёплой и сухой осени, и тогда крайний срок приходится на первые числа месяца.
Урал. На севере начинают с середины сентября, а при ранней осени с первых его чисел. На юге Урала теплее, поэтому сроки сдвигаются к началу октября.
Сибирь. Удачный промежуток длится с середины сентября по 5 октября. Зубки здесь заглубляют сильнее, до 10 см, а после посадки грядку поливают, чтобы закалить посадочный материал.
Ленинградская область. С последней декады сентября. Погода в этом регионе меняется резко, так что за прогнозом приходится следить особенно внимательно.

Место и предшественники

Под чеснок выбирают солнечный участок на южной стороне, допустима лёгкая полутень. Низина не годится, в ней застаивается вода. Земля нужна плодородная, с нормальной или низкой кислотностью. В тяжёлую глину для лучшего доступа воздуха подмешивают древесные опилки, в песчаную почву добавляют торф.

Удачные предшественники: бобовые, капуста, огурцы, томаты, кабачки, баклажаны и перцы. Они рано освобождают грядку и берут из почвы иной набор питательных веществ. После лука, чеснока и картофеля сажать нельзя, на такой грядке выше риск нематоды и фузариоза. Нежелательны и места после моркови, свёклы и репы, где земля не успевает восстановиться к осени.

На одном месте чеснок выращивают не дольше двух лет. Потом зубки мельчают, их становится больше, а растения слабеют и хуже переносят морозы. Если строгий севооборот на участке не получается, после уборки чеснока сеют вику: она оздоравливает землю и насыщает её азотом.

Подготовка грядки

Почву готовят заранее, в последней декаде августа или примерно за месяц до посадки. На каждый квадратный метр вносят 6–8 кг перегноя или компоста, стакан древесной золы, по 2 столовые ложки суперфосфата и сульфата калия. Затем землю перекапывают на штык лопаты и разравнивают граблями.

Удобнее всего узкие гряды шириной около метра и высотой до 25 см. Перекопанной земле дают время осесть. Если посадить зубки сразу, они вместе с оседающим грунтом уйдут слишком глубоко, весной ростки будут пробиваться дольше, а головки вырастут мельче. При сухом сентябре грядку несколько раз поливают, чтобы она быстрее уплотнилась.

Для профилактики болезней землю проливают раствором медного купороса из расчёта столовая ложка на 10 л воды, ведро такого раствора идёт на 2 кв. м. После этого гряду накрывают плёнкой. За пару дней до посадки вносят карбамид, 10–20 г на квадратный метр, и обильно поливают.

Отбор и обработка зубков

Сажают крупные и средние зубки в целой, неповреждённой шелухе, без пятен, плесени и гнили. От размера дольки зависит сила будущего растения, поэтому мелочь лучше оставить для кухни. У ярового и нестрелкующегося чеснока на посадку берут только зубки наружного ряда.

Перед посадкой посадочный материал обеззараживают одним из способов:

держат 3 минуты в солевом растворе (столовая ложка соли на литр воды), затем на минуту опускают в слабый раствор медного купороса: половина чайной ложки без горки на 5 л воды;
готовят зольный настой: 400 г просеянной золы заливают 2 л воды, кипятят на слабом огне 25–30 минут, остужают и выдерживают в нём зубки 2 часа.

Сорта для посадки под зиму

Озимые сорта отличаются размером головки, числом зубков, остротой и лёжкостью. Под зиму подходят, например, Грибовский 60, Грибовский юбилейный, Комсомолец и Даниловский местный. Характеристики нескольких распространённых сортов собраны в таблице.

Сорт	Созревание	Масса головки	Чем ценен
Алькор	среднеспелый	до 35 г	не больше 5 зубков, плотная головка, морозоустойчив, долго хранится
Белорусский	раннеспелый	50–80 г	до 8 зубков, острый, зимостойкий, мало болеет
Грибовский юбилейный	среднеспелый	до 40 г	до 10 зубков, переносит засуху и морозы
Любаша	среднеспелый	до 120 г	урожайный, зимостойкий, устойчив к засухе и фузариозу
Подмосковный	среднеспелый	около 60 г	выдерживает морозы, редко болеет, хорошо лежит
Спас	среднеспелый	около 100 г	крупный, зимостойкий, лёжкий

Схема и глубина посадки

Глубина зависит от климата и срока. В большинстве случаев зубки заглубляют на 3–5 см. В холодных районах сажают глубже, на 10–15 см: так чеснок прочнее укореняется и легче переносит непогоду, а в средней полосе при глубокой посадке сроки растягиваются от последних дней августа до конца октября. Если посадка запоздала, глубину увеличивают на 2–3 см, чтобы зубки не вымерзли.

Борозды нарезают на расстоянии 20–25 см друг от друга, зубки раскладывают в них через 8–10 см. Дно борозды можно присыпать ровным тонким слоем песка. В степных и засушливых районах борозды перед посадкой слегка проливают, в средней полосе при дождливой осени это не требуется.

Зубки ставят донцем вниз и не вдавливают в землю. От сильного нажима страдает донце и тормозится рост корней. Кроме того, отрастающие корни выталкивают такой зубок наверх, где он зимой подмерзает, и головка вырастает мелкой и болезненной. Сверху борозды засыпают землёй или перепревшим навозом и выравнивают поверхность.

Мульча и защита от мороза

Сразу после посадки гряду мульчируют торфом, древесными опилками, соломистым перегноем, сухой листвой, хвоей или лапником. Слой делают толще 4 см, обычно около 10 см, иначе толку от него мало. В южных регионах можно обойтись без укрытия.

Лучше всего чеснок зимой защищает снег. Если его выпало мало, снег перебрасывают на грядку с других мест. В малоснежную зиму посадки дополнительно накрывают растительными остатками, рубероидом или плёнкой, а при обильных снегопадах другое укрытие не нужно.

Весной, как только сойдёт снег, снимают около 2 см мульчи, чтобы перу было легче пробиться. Оставшийся слой не трогают: он бережёт тепло и прикрывает молодые ростки.

Посадка между сидератами

Задерживать снег на грядке могут и сами растения. В конце августа землю удобряют, перекапывают и поливают для усадки, затем рядами через 35–45 см высевают горчицу, овёс или горох. В октябре, когда всходы поднимутся примерно на 20 см, между рядами сажают чеснок. Зелень не даёт ветру сдувать снег, чеснок зимует под надёжным покровом и весной получает больше влаги.

Посадка бульбочками

Бульбочки, или воздушки, созревают в соцветиях на стрелках озимого чеснока. Размером они с овсяное или ячменное зерно, в одном соцветии около сотни штук. После 3–4 лет размножения зубками чеснок вырождается: мельчает, хуже родит и чаще болеет. Бульбочки не переносят почвенных инфекций и стеблевой нематоды, поэтому ими обновляют сорт и быстро размножают редкий. Минус способа в сроке: в первый год вырастает только однозубка массой до 7 г, а полноценная головка появляется на второй сезон.

Сбор и подготовка

Стрелки оставляют лишь на нескольких сильных здоровых растениях, у остальных их срезают, оставляя пенёк 2–3 см, иначе головки будут мелкими. Соцветия убирают, когда желтеют листья и начинает лопаться защитная плёнка. Дожидаться полного раскрытия не нужно, иначе бульбочки пересохнут и осыплются. Обычно это середина июля, а сбор должен опережать посадку минимум на 1,5–2 месяца. Растения досушивают в тёплом проветриваемом месте, потом вынимают бульбочки и калибруют: на посадку идут крупные, диаметром 4–5 мм, мелочь отсеивают.

Сроки и схема посева

Под зиму бульбочки сажают за 1–1,5 месяца до холодов, в средней полосе это вторая половина сентября и начало октября. Гряду на ровном солнечном месте готовят не позднее чем за 2 недели: на квадратный метр вносят до 7 кг перегноя, 0,3 кг золы и по 50 г суперфосфата и сульфата калия.

Нарезают борозды глубиной и шириной 3–5 см через 20 см.
Раскладывают бульбочки донцем вниз через 5 см. На квадратный метр уходит 30–40 г мелких или 70–80 г крупных.
Засыпают землёй или перегноем с небольшой добавкой золы и выравнивают.
Укрывают толстым слоем листвы, соломы, сена, торфа или лапника.

Осенью бульбочки сеют сухими. Для весеннего посева их хранят в погребе или холодильнике при +2…+5 градусов, а перед посадкой можно замочить на 2–3 часа в тёплой воде. Чтобы меньше полоть, гряду застилают мокрыми газетами в два слоя, проделывают в них отверстия рядами, вставляют бульбочки, присыпают перегноем, тонким слоем земли или песка и мульчируют опилками. Бумага сдерживает многолетние сорняки, пока чеснок не окрепнет.

Уход и однозубки

Весной укрытие снимают, дают земле подсохнуть и осторожно рыхлят, не задевая неглубоко сидящие луковички. Поливают часто, так как корни у всходов короткие, и регулярно пропалывают. Через месяц после всходов вносят по 10 г селитры и суперфосфата на квадратный метр, через 2 недели подкормку повторяют, позже дают золу, 1,5 стакана на квадратный метр. Азотом не перекармливают, от него растёт ботва. Однозубки выкапывают, когда листья начинают желтеть, просушивают и осенью сажают снова. Можно и не пересаживать их, оставив зимовать на грядке под мульчей. На следующий год вырастают крупные многозубковые головки.

Памятка по посадке

Зубки сажают за 2–3 недели до устойчивых заморозков, бульбочки за 1–1,5 месяца.
Гряду готовят заранее и дают ей осесть.
На посадку идут крупные здоровые зубки в целой шелухе, перед посадкой их обеззараживают.
Обычная глубина 3–5 см, в холодных краях до 10–15 см. Ряды через 20–25 см, зубки через 8–10 см.
Зубки не вдавливают, сразу мульчируют слоем толще 4 см, а зимой задерживают на грядке снег.